Château de Beaucastel : Hommage à Jacques Perrin 2017

La vallée du Rhône - Châteauneuf-du-Pape - Rouge

MILLÉSIME LÉGENDAIRE SELON LA PROPRIÉTÉ 

Dans la lignée des grandes cuvées du domaine, Honneur Jacques Perrin 2017 incarne l’esprit et l’élégance de Beaucastel. Cette édition limitée révèle une précision aromatique, une harmonie tannique et une longueur en bouche qui séduisent les connaisseurs comme les amateurs avertis. Conçu pour les amateurs exigeants, ce millésime offre une expérience sensorielle riche et authentique, fidèle au terroir de Châteauneuf-du-Pape tout en portant la signature singulière du domaine.

Potentiel de garde : millésime 2017 généreux et structuré, idéal pour une garde longue. Comptez une période de maturation optimale entre 8 et 15 ans en cave bien ventilée et stable en température. Des notes évolutives peuvent apparaître avec le temps, apportant délicatesse et complexité supplémentaires à mesure que le vin s’assagit.

Assemblage et terroir : assemblage typique du domaine, dominant les cépages nobles de la région (grenache, mourvèdre, syrah et autres variétés historiques), issus de terroirs variés et profondes linéations calcaires. Cette composition confère intensité aromatique, équilibre et persistance en bouche, tout en préservant une certaine fraîcheur malgré la richesse du millésime.

Élevage et vinification : élevage soigneusement maîtrisé sur fûts de chêne, avec une préférence pour une integration du bois qui respecte le fruit et la pureté du terroir. Processus de vinification axé sur l’extraction mesurée et le tri rigoureux des lots pour obtenir structure et finesse, sans agressivité tannique.

Commentaire de dégustation : robe couleur rubis profond avec des reflets pourpres. Le nez mêle fruits noirs mûrs, notes épicées et touches florales discrètes, parfois une nuance fumée caractéristique. En bouche, attaque dense et mûre, tannins soyeux et bien intégrés, équilibre entre puissance et fraîcheur, longue finale élégante et résolument aromatique.

Accords mets-vins : viandes braisées, gigot d’agneau, plats en sauce riches, gibiers et fromages affinés. Pour sublimer l’expérience, servez légèrement frais autour de 16–18 °C et ouvrez la bouteille en avance ou décantez pour révéler toute sa complexité.

Propriété et histoire : domaine emblématique de Châteauneuf-du-Pape, dirigé par une équipe qui perpétue les traditions tout en cherchant l’exigence et l’authenticité. Hommage à Jacques Perrin célèbre l’héritage familial et l’engagement envers la qualité.