Château de Beaucastel : Hommage à Jacques Perrin 2021

La vallée du Rhône - Châteauneuf-du-Pape - Rouge

Propriétaire : Famille Perrin.

Assemblage : 75% Mourvedre, 10% Syrah, 10% Grenache, et 5% Counoise.

Dégustation : "D'une couleur grenat-pourpre moyen à profond, il se révèle dès le verre avec des arômes expressifs de prunes noires cuites, de confiture de mûres de Boysen et de gâteau aux fruits, suivis de notes de goudron, de poivre noir, de garrigue et de terre odorante. La bouche corsée offre un fruité aux multiples nuances avec une grâce impressionnante, des tanins au grain fin et beaucoup de fraîcheur, et se termine en longueur avec une note poivrée."

En bouteille, potentiel de garde : il tiendra jusqu'en 2035.

Viticulture :

Jacques Perrin sera le premier à se lancer dans la viticulture biologique dans les années 60. Dès 1974, il va même jusqu'à pousser les méthodes culturales vers la biodynamie. Déjà à l'époque, il était persuadé que c'était par le respect du terroir qu'il obtiendrait la meilleure qualité de vins rouges. Il va également remettre en avant le cépage mourvèdre, un peu délaissé alors. Aujourd'hui encore, il domine clairement l'assemblage. 

Les vignes exploitées afin de vinifier cette cuvée d'exception se trouvent au nord de l'appellation d'origine contrôlée Châteauneuf-du-Pape. Elles sont vieilles, garantissant une très belle qualité de raisins.

Ici, les vignerons constatent un microclimat avec très peu de pluie et un ensoleillement idéal. Les galets qui composent le terroir engrangent eux la chaleur de la journée pour la restituer aux raisins le soir. L'écart également de température entre le jour et la nuit permettent d'obtenir une récolte parfaitement équilibrée.