Château Duhart-Milon 2020

Voici un célèbre vin rouge de Bordeaux, le Château Duhart-Milon 2020. 4ème cru classé, il se trouve sur l’appellation de Pauillac.

Duhart-Milon, le vignoble :

A force de racheter des parcelles aux voisins, les Rothschild ont réussi lors du millésime 2001 à construire un vignoble de 72 hectares de vignes. Sur ce magnifique 4ème cru classé depuis 1885, deux cépages sont présents. On trouve ainsi 67% de cabernet sauvignon et 33% de merlot. Cela permet d’exploiter un magnifique terroir. Il repose sur une base calcaire apportant de la minéralité en dégustation. Au-dessus, nous trouvons du sable éolien. En réalité, les vignes de Lafite et de Duhart-Milon se touchent. Le chef d’exploitation est d’ailleurs le même pour ces deux vins rouges : Régis Porfilet. Christophe Congé est lui œnologue de par ses études. Il est donc en charge des vinifications et des assemblages.

Pour obtenir les meilleurs raisins lors des vendanges manuelles, rien n’est laissé au hasard au Château Duhart-Milon. Les rendements des vignes sont limités. Le tri est très pointilleux, tant sur pied qu’au chai avant les cuves. Les vinifications du nouveau millésime sont faites au parcellaire. Tout est fait pour tirer les meilleurs arômes et les meilleurs tanins des baies qui sont à maturité optimale.

Millésime 2020 au Château Duhart-Milon :

Année compliquée jusqu’à mi-Juillet. De grosses températures mélangées à beaucoup de pluie. La maladie a été pressante sur la maladie. Les dernières pluies du mois d’Août ont permis de terminer naturellement la maturité des raisins avant les vendanges manuelles à Duhart-Milon.

Duhart-Milon nouveau millésime profite d’un élevage :

Il se déroule pour le nouveau vin rouge en barriques de chêne avec la moitié de bois neuf.

Quel assemblage pour Château Duhart-Milon 2020 ? 72% cabernet sauvignon et 28% merlot.

En dégustation, tous les professionnels et amateurs de vin s’accordent sur la renaissance de Château Duhart Milon. Même en primeur, ce vin est délicat, présentant des notes de fruits noirs et de réglisse. Une très belle concentration de la matière en bouche avec une jolie longueur.

Sur cette AOC, qui porte le nom du village portuaire de Pauillac, de très belles références s’expriment à chaque millésime que nous dégustons. Vous retrouverez par exemple Château d’Armailhac 2020, Château Croizet Bages 2020, Château Grand-Puy Lacoste 2020 ou encore Château Mouton Rothschild 2020.