Château Joanin Bécot 2025

Bordeaux - Castillon - Côtes de Bordeaux - Rouge

Château Joanin Bécot 2025 est un rouge de Castillon Côtes de Bordeaux, velouté et taillé pour la garde, noté 93/100. Fenêtre de dégustation de 2028 à 2042-2043, pour les amateurs de Bordeaux rive droite en quête d'un rapport qualité-appellation supérieur. Issu de vignes de 40 ans sur plateau argilo-calcaire, par la famille Bécot de Beau-Séjour Bécot.

Notre dégustation de Joanin Bécot 2025

Au nez, Joanin Bécot 2025 s'ouvre sur des fruits noirs mûrs, cassis et cerise. Des notes de violette et d'iris viennent s'y mêler. Une touche de réglisse, un fond crayeux frais. En bouche, les tannins sont fondus, d'un grain soyeux. La matière est veloutée. La finale est longue, salivante, portée par une tension minérale persistante. Un Castillon de belle tenue.

Potentiel de garde et fenêtre de dégustation

Château Joanin Bécot 2025 se garde à partir de 2028, avec un potentiel estimé jusqu'en 2042-2043. L'apogée probable serait entre 2030 et 2038.

Nous pensons qu'il mérite au minimum trois ans de cave. Notre conseil est de le carafer deux heures si vous l'ouvrez jeune, ou de patienter après 2028 pour une dégustation plus épanouie.

Accords mets-vins et service

Température de service à 16-17 °C. Un carafage de deux heures dans les premières années reste utile, le vin gagnant en ampleur avec l'aération.

Nous l'aimons sur un magret de canard aux fruits noirs, un gigot d'agneau de lait rôti ou une pintade vigneronne. La matière veloutée de ce 2025 aime les viandes de caractère avec des jus réduits. Sur des cèpes ou des girolles poêlées, le vin s'exprime pleinement. Château Joanin Bécot 2025, rouge de Castillon Côtes de Bordeaux aux tannins soyeux, se prête aussi bien à un repas de fête qu'à un dîner gastronomique entre connaisseurs.

Assemblage et élevage de Joanin Bécot 2025 — cépages et barriques

L'assemblage 2025 est à 85 % de merlot et 15 % de cabernet franc (les proportions habituelles du château), appliqué sur les meilleures parcelles de l'année. Les raisins ont été vendangés manuellement avec tri, du 14 au 15 septembre pour les merlots, le 19 septembre pour les cabernets francs. Cuvaison de 40 jours en cuves inox thermorégulées, avec des pigeages manuels parcelle par parcelle. La fermentation malolactique a eu lieu en cuves. L'assemblage définitif date de janvier 2026.

Pour l'élevage, le vin passe en 50 % de fûts neufs et 35 % de foudres, le solde dans des amphores. Ce recours partiel à l'amphore préserve la pureté du fruit et donne au vin une texture nette. Rendement à 39 hl/ha cette année, serré, favorable à la concentration naturelle. pH à 3,50, alcool à 14 % : deux paramètres qui confirment l'équilibre maturité/fraîcheur du 2025.

Château Joanin Bécot 2025 à Castillon Côtes de Bordeaux — terroir et viticulture

Château Joanin Bécot appartient à la famille Bécot (les mêmes que Château Beau-Séjour Bécot en Saint-Émilion Grand Cru). Juliette Bécot gère le domaine, avec Thomas Duclos (Oenoteam) comme œnologue-consultant. Le vignoble couvre 12 hectares 60 ares, planté à 6 200 pieds/ha, sur un plateau argilo-calcaire à 130 mètres d'altitude, 300 mètres à l'ouest du bourg de Saint-Philippe d'Aiguilhe. Sol et altitude rappellent les grands plateaux calcaires de Saint-Émilion. Cette minéralité crayeuse caractéristique du terroir est perceptible à la dégustation.

Les vignes ont en moyenne 40 ans. Le domaine compte également 0,80 hectare de vignes pré-phylloxéra, parmi les plus anciennes de l'appellation Castillon Côtes de Bordeaux (certaines datant d'avant 1870). Depuis 8 ans, le vignoble est en cours de restructuration profonde : repos de certaines parcelles 5 à 6 ans, sélection massale de cabernet franc, nouvelle cave opérationnelle depuis septembre 2023. Château Joanin Bécot 2025 est produit par la famille Bécot, sur 12 hectares de plateau argilo-calcaire en Castillon Côtes de Bordeaux, à 130 mètres d'altitude.

Millésime 2025 à Castillon Côtes de Bordeaux — conditions climatiques et style du vin

2025 a démarré sur un hiver doux et sec, en contraste avec 2024, qui avait rechargé les sols en profondeur. Le débourrement a été précoce et homogène fin mars. Le printemps sec a limité la pression mildiou. La floraison, resserrée entre la deuxième et la troisième semaine de mai, a fixé tôt le potentiel du millésime. L'été a enchaîné : chaud et sec, avec une véraison précoce, puis de belles amplitudes thermiques en seconde partie d'août, favorables à l'affinage des arômes et à la maturation des peaux. Des pluies sont arrivées fin août, préservant les fraîcheurs et évitant le stress hydrique.

Les rendements sont restés faibles sur toute la rive droite. Joanin Bécot à 39 hl/ha confirme la tendance. Des baies petites et concentrées, un état sanitaire impeccable à la récolte. Château Joanin Bécot 2025 reflète le caractère du millésime en Castillon Côtes de Bordeaux : des raisins concentrés, des tannins mûrs et une fraîcheur naturelle préservée. Les vendanges, précoces et achevées à la mi-septembre, ont capturé un équilibre rare entre maturité phénolique et tension acide, un millésime prometteur pour les vins de garde de la rive droite bordelaise.

Acheter Château Joanin Bécot 2025 — notre conseil

Pour suivre l'évolution de Château Joanin Bécot 2025 sur sa fenêtre de dégustation, partir sur 3 à 6 bouteilles est raisonnable. Le vin gagnera en complexité jusqu'à l'apogée estimée entre 2030 et 2038.

Nous conseillons d'aller jusqu'à 12 bouteilles pour une grande cave. Ce Castillon mérite de l'espace, et les premiers flacons pourront être ouverts jeunes, les derniers dans une décennie.

Château Joanin Bécot 2025, en Castillon Côtes de Bordeaux, fait un cadeau de choix pour un anniversaire marquant ou un repas entre amateurs de grands Bordeaux rive droite. La combinaison vignes pré-phylloxéra et famille Bécot donne de la substance à l'histoire à raconter autour du vin.

Ce 2025 séduira avant tout les amateurs de Bordeaux rive droite qui cherchent une alternative de caractère à Saint-Émilion. Il plaira aussi aux curieux qui découvrent l'appellation Castillon Côtes de Bordeaux, et aux amateurs de garde qui apprécient un élevage mixte fûts neufs, foudres et amphores.

À table, Château Joanin Bécot 2025 tire le meilleur de lui-même sur des viandes de caractère. Sa matière veloutée et ses tannins fondus s'accordent avec un repas gastronomique, un dîner entre connaisseurs ou une grande occasion familiale.