Château Lascombes 2025

2e Cru Classé - Bordeaux - Margaux - Rouge

Château Lascombes 2025 est un 2e Grand Cru Classé de Margaux, dominé par le cabernet sauvignon, puissant et taillé pour la longue garde. Un vin de connaisseurs, à mettre en cave dès aujourd'hui et à ouvrir à partir de 2030. Classement 1855, terroir historique du Médoc.

Notre dégustation de Lascombes 2025

Au nez, Lascombes 2025 s'ouvre sur des arômes de cassis et de mûre, intenses. Des fleurs sombres, violette et iris. Une touche de graphite, presque tactile. Un fil de menthol frais traverse tout l'ensemble. En bouche, la matière est ample. Les tannins sont fondus, soyeux, avec ce grain très fin qui dit la qualité du millésime. La concentration est réelle, mais la fraîcheur ne cède jamais. Une minéralité ardoisée monte en milieu de bouche, presque iodée. La finale est longue, sur la réglisse et le graphite. Une tension qui tient. Nous aimons ce 2025 pour sa pureté, sa discipline et sa précision : c'est le meilleur Lascombes qu'Axel Heinz ait signé.

Potentiel de garde et fenêtre de dégustation

Nous pensons que Château Lascombes 2025 est fait pour une très longue cave. Plusieurs critiques l'ont ouvert entre 2030 et 2060, ce qui cadre avec la puissance et la structure du vin. L'apogée se situerait autour de 2035-2045, selon nous, quand les tannins auront fini de s'intégrer et que la minéralité aura pris toute sa place. Avant 2032, nous vous conseillons de le carafer au moins deux heures. Les bouteilles ouvertes trop tôt méritent une patience supplémentaire.

Accords mets-vins et service

La température de service idéale est 17-18 °C. En jeunesse, un carafage de deux heures minimum libère le vin. Nous l'aimons sur un agneau de lait rôti, un carré d'agneau en croûte d'herbes, ou un gibier à plumes en sauce. Un bœuf Wellington, une côte de bœuf aux cèpes. En fin de repas, un comté de 36 mois ou un vieux mimolette tiennent parfaitement la structure du vin. Margaux dans un grand verre à Bordeaux : c'est la seule façon de lui rendre service.

Assemblage et élevage de Lascombes 2025 — cépages et barriques

Le cabernet sauvignon domine l'assemblage de ce millésime 2025. Il atteint 60 %, avec 35 % de merlot et 5 % de cabernet franc et petit verdot. Ils sont issus des terroirs historiques du château. Les vendanges ont été conduites du 8 au 25 septembre, manuellement, en plusieurs passages selon la maturité des parcelles. Un tri rigoureux à la vigne et au cuvier a été réalisé par les vendageurs et l'équipe du maitre de chai. Le but a été d'adopter une vinification avec un procédé par infusion. Les macérations de 20 à 30 jours ont été déterminées comme chaque année au palais. Les températures de fermentation ne dépassent pas 25 °C, pour préserver la finesse aromatique. L'élevage est lui réalisé à 60 % en fûts neufs français, le reste en foudres et amphores. L'idée est de ne pas trop marquer avec le bois. Le degré alcoolique est à 13,5 % vol., pour un rendement très serré de 25 hl/ha. Le grand vin représente environ 45 % de la récolte totale de l'année.

Château Lascombes 2025 à Margaux — terroir et viticulture

Château Lascombes est un 2e Grand Cru Classé en 1855 situé à l'entrée du village de Margaux. Il est sur l'une des plus hautes croupes graveleuses de l'appellation, à 20 mètres d'altitude. Les parcelles historiques portent des noms gravés dans l'histoire du cru : Les Régies, Les Doumens, Curton, Terrefort. Ce sont des sols pauvres, contraignants, qui poussent la vigne en profondeur et lui donnent sa concentration. Des veines d'argile bleue ont été mises à jour en 2022 au lieu-dit La Côte. Cela ouvre un nouveau chapitre dans la lecture du vignoble pour l'équipe de viticulteurs. 

La propriété a changé de mains en 2022, rachetée par la famille américaine Lawrence (Gaylon Lawrence Jr. à sa tête) qui a confié la direction du domaine et la vinification à Axel Heinz, œnologue et directeur général. Heinz a pris le parti d'un retour aux sources : cabernet sauvignon dominant, terroir historique, extractions douces. Le vignoble s'appuie sur un patrimoine de vieilles vignes jusqu'à 70 ans, travaillées en sélection massale. Un programme d'enherbement et d'engrais verts (trèfle, céréales, légumineuses) affirme un engagement profond pour la biodiversité, sans certification affichée.

Millésime 2025 à Margaux — conditions climatiques et style du vin

Les vendanges 2025 ont été conduites du 8 au 25 septembre, en plusieurs passages. Le rendement final est de 25 hl/ha, parmi les plus bas de la propriété, reflet d'une année qui n'a pas été généreuse en quantité. Ce faible rendement explique en grande partie la concentration du vin sans passage par une extraction forcée. Les critiques consultés à l'issue de la dégustation primeur s'accordent sur un style qui fait la part belle à la pureté aromatique et à la fraîcheur, plutôt qu'à la puissance. La priorité aux arômes lors du choix des dates de vendange, citée par Jane Anson, se ressent à la dégustation. 2025 semble être un millésime qui favorise la précision et l'élégance à Margaux, avec des cabernets sauvignon de grande qualité sur les terroirs graveleux du Médoc.

Ce qu'il faut savoir avant d'acheter Château Lascombes 2025

Château Lascombes 2025 est un 2e Grand Cru Classé en 1855 de l'appellation Margaux, assemblé à 60 % de cabernet sauvignon sur des rendements de 25 hl/ha, à ouvrir à partir de 2030. Le millésime 2025 à Margaux s'annonce marqué par la précision et la fraîcheur, avec des cabernets d'une pureté rare sur les croupes graveleuses historiques du Médoc. Château Lascombes 2025 reflète pleinement ce style : concentré sans lourdeur, minéral, d'une grande tenue en finale. Pour les amateurs qui cherchent un Margaux à la fois classique et moderne, ce millésime offre une entrée convaincante dans le nouveau chapitre du château.

Si vous cherchez un vin de garde pour votre cave, Château Lascombes 2025 sera à son meilleur entre 2030 et 2060, avec une apogée estimée autour de 2035-2045. Avant cette fenêtre, le vin mérite d'être carafé largement. Pour suivre son évolution sur la durée, nous conseillons d'en acheter 6 bouteilles minimum, voire une caisse de 12 si vous disposez d'une cave adaptée. Une cave fraîche autour de 12 °C, stable, sans vibrations, lui permettra d'aller au bout de son potentiel.

Château Lascombes 2025 fait un cadeau remarquable pour un amateur sérieux ou un connaisseur de Bordeaux, en particulier pour quelqu'un qui suit l'évolution du cru depuis quelques années. C'est un vin de grande occasion, à réserver pour un dîner gastronomique ou un repas de fête. Ce rouge de Margaux, puissant et soyeux, avec sa tension minérale et sa finale longue, mérite d'être servi dans de grandes circonstances, idéalement à partir de 2030.