Château le Gay 2014

Bordeaux - Pomerol - Rouge

Château Le Gay 2014, Pomerol élégant, sur la tension, séduit les amateurs de vin de garde autant que les habitués de la rive droite de Bordeaux. Propriété familiale du plateau de Pomerol passée des sœurs Robin à la famille Parent, il se garde jusqu'en 2035, avec une apogée entre 2027 et 2032, pour une cave qui a le temps.

Notre dégustation de Le Gay 2014

Au nez, Le Gay 2014 s'ouvre sur des arômes de mûre et de cerise noire bien mûre. Une note ferreuse, presque de terre cuite, vient réchauffer le fruit. Plus loin, une touche florale et un soupçon de réglisse. Une pointe de poivre noir et un peu de tabac ajoutent de la profondeur. En bouche, le corps est moyen. Les tannins sont fins, soyeux, loin du registre plus rustique que l'on trouve parfois dans l'appellation. La matière est concentrée, jamais pesante. La fraîcheur traverse tout le vin. La finale est épicée, longue, avec une vraie persistance aromatique. Nous aimons ce Le Gay pour sa précision et son équilibre. Un vin classique, racé, complexe sans être démonstratif.

Potentiel de garde et fenêtre de dégustation

Nous pensons que ce 2014 se garde jusqu'en 2035, avec une apogée entre 2027 et 2032. Dix ans après la récolte, ce vin de garde a passé le premier cap sans forcer, un bon signe pour la suite. Les tannins ont eu le temps de s'arrondir, la matière est en place. Il est déjà tout à fait ouvert aujourd'hui. Quelques années de cave supplémentaires ne lui feront pas de mal. Notre conseil est de le carafer une bonne heure avant de le servir, le temps qu'il se déploie et qu'il dévoile ses arômes secondaires.

Accords mets-vins et service

Nous vous conseillons de le servir entre 16 et 17°C, ni plus ni moins, dans un verre à Bordeaux pour laisser le nez s'exprimer pleinement. Sur table, il aime les viandes de caractère : un gigot d'agneau rôti, un magret de canard aux fruits noirs, une pièce de bœuf sur la braise. Le gibier à plumes en saison lui va aussi très bien, tout comme un comté affiné en fin de repas ou une tomme de montagne. Nous aimons servir ce Le Gay sur des plats qui ont du répondant, sans pour autant écraser sa finesse.

Assemblage et élevage de Le Gay 2014 — cépages et barriques

Cette année-là, l'assemblage est de 90 % merlot et 10 % cabernet franc, une proportion resserrée sur le merlot par rapport à la politique habituelle du domaine. Le rendement est de 27 hectolitres par hectare, un chiffre serré qui dit la sélection opérée à la vigne pendant les vendanges. La vinification intégrale en barriques, mise en place à partir des travaux de 2013, patine les fûts neufs et permet une extraction lente, sans pompage ni manipulation brutale du raisin pendant la macération. Environ 1 250 caisses sortent du chai cette année-là, un volume qui reste confidentiel pour ce grand vin de Pomerol.

Château Le Gay 2014 à Pomerol — terroir et viticulture

Le Gay est un domaine de douze hectares, sur le plateau de l'appellation Pomerol, un secteur de graves et d'argile qui a fait sa réputation sur la rive droite de la Gironde. Le vignoble appartient à la famille Parent après avoir longtemps été la propriété des sœurs Robin, qui en avaient fait un vin recherché des amateurs les plus exigeants du Libournais. Catherine Péré-Vergé reprend le domaine en 2002 et engage une rénovation complète : nouveau cuvier, nouveau chai à barriques, restauration de la maison de maître, plantation des parcelles restées vierges. Son fils, Henri Parent, prend ensuite la suite et pousse la démarche plus loin à partir de 2013, avec l'objectif de vinifier intégralement le premier vin du château. Le choix de la gravité pour faire circuler le raisin et le vin, sans pompage, dit l'exigence de ce domaine familial. Le second vin, Manoir de Gay, est vinifié plus classiquement en cuve béton, une manière de garder pour le premier vin tout ce que le terroir a de meilleur. Ce Le Gay 2014 est le reflet de cette continuité, un vin de propriété familiale au sens plein du terme.

Millésime 2014 à Pomerol — conditions climatiques et style du vin

L'année démarre capricieuse à Bordeaux, entre pluies et incertitudes qui ont fait douter plus d'un vigneron du Libournais pendant la belle saison. Un début d'automne étonnamment doux vient sauver la mise et permet une vendange dans de bonnes conditions, à bonne maturité. Le millésime 2014 reste dans les mémoires comme celui des bons équilibres, avec des rouges qui montrent une belle capacité d'évolution. À Le Gay, ce climat capricieux mais rattrapé en fin de saison donne un vin plus classique, plus contenu que dans d'autres millésimes du domaine, avec une part de merlot plus marquée dans l'assemblage cette année-là. C'est un style qui a plutôt bien vieilli avec le temps, fidèle à l'identité du terroir de Pomerol.

Ce qu'il faut savoir avant d'acheter Château Le Gay 2014

Château Le Gay 2014 est un Pomerol classique, avec un assemblage dominé par le merlot et une fenêtre de garde qui court jusqu'en 2035. Le millésime 2014 à Pomerol est resté dans les mémoires comme celui des bons équilibres, sauvé par un automne étonnamment doux après une saison capricieuse. Sur Château Le Gay 2014, cela donne un vin au corps moyen, aux tannins fins et à la matière concentrée sans jamais être pesante. Un profil qui parlera autant aux amateurs de la rive droite qu'à ceux qui aiment attendre un peu avant de déboucher.

Château Le Gay 2014 se garde jusqu'en 2035. L'apogée est entre 2027 et 2032, quand les tannins auront fini de s'arrondir. Pour suivre l'évolution de Château Le Gay 2014 sur toute cette période, nous conseillons d'en garder trois à six bouteilles en cave. Une caisse de six bouteilles est un format cohérent pour ce vin de garde.

Château Le Gay 2014 fait un cadeau pertinent pour un amateur de l'appellation Pomerol qui aime les vins de garde bien construits. Nous pensons à un connaisseur curieux de la rive droite, plutôt qu'à un néophyte qui chercherait un vin immédiatement démonstratif. Château Le Gay 2014, Pomerol au corps moyen et aux tannins fins, a sa place sur un dîner de belle tenue ou une occasion qui mérite un peu d'attention. Servi entre 16 et 17°C, Château Le Gay 2014 donne le meilleur de lui-même.