Château Mangot 2022

Bordeaux - Saint-Émilion grand cru - Rouge

Château Mangot 2022 en Saint-Émilion Grand Cru Classé est un rouge de Gironde, dense et tendu, à apogée à partir de 2027, idéal sur un gigot ou une côte de bœuf. Sa garde court aisément jusqu'en 2042.

Château Mangot, Saint-Émilion Grand Cru Classé, un mot sur le terroir et la viticulture

La propriété s'étend sur 34 hectares dans la commune de Saint-Étienne de Lisse, sur la rive droite de la Gironde. Ce vignoble de l'[appellation Saint-Émilion](URL à vérifier) se distingue par une diversité géologique rare : quatre terroirs distincts se côtoient en un seul domaine, des pieds de Côtes aux coteaux argilo-calcaires, des terrasses jusqu'au plateau calcaire. La présence accrue de calcaire dans le sol confère aux vins densité, tension et minéralité. L'argile, elle, apporte jus et onctuosité. C'est le dialogue entre ces deux composantes qui fait l'identité des [vins de Château Mangot](URL à vérifier).

Les frères Todeschini conduisent la [propriété familiale](URL à vérifier) en agriculture biologique certifiée et en biodynamie, certification Biodyvin. L'enherbement est raisonné, les couverts végétaux entretenus, le travail du sol mécanique. Les vendanges sont manuelles, parcelle par parcelle. Trois générations de vignerons, 70 ans de travail sur ce terroir.

Quatre terroirs différents sur un seul domaine. Certifié bio et Biodyvin.

Un vignoble de rive droite qui s'est imposé millésime après millésime par la régularité et la précision.

Le millésime 2022 à Saint-Émilion

2022 à Bordeaux. Une année à part, marquée par des extrêmes. L'hiver extrêmement sec a installé un déficit hydrique dès le printemps, fragilisant les réserves dans les couches superficielles du sol. Gel dans les nuits du 3 et du 4 avril : les merlots précoces ont souffert sur l'ensemble du vignoble girondin, limitant les rendements de façon naturelle. Rendement maîtrisé non par choix, mais par le climat.

Juillet et août ont été marqués par un temps très chaud, très sec, avec un épisode caniculaire culminant à 40,1 °C le 18 juillet à Bordeaux. L'influence maritime atlantique, atténuée cette année-là, n'a que peu tempéré la chaleur. La taille réduite des baies a concentré arômes et tannins de façon remarquable. La véraison a débuté dès le 15 juillet sur les parcelles les plus précoces.

Des baies petites. Un fruit concentré.

Sur les coteaux argilo-calcaires de Saint-Étienne de Lisse, les sols ont conservé suffisamment d'humidité en profondeur pour éviter un stress hydrique excessif. Les vendanges du Merlot se sont déroulées du 6 au 19 septembre, celles des Cabernets du 26 septembre au 3 octobre, dans des conditions climatiques excellentes : maturité phénolique homogène, raisins sains, fruit d'une richesse inhabituelle sur l'appellation.

Grand millésime de garde. Le premier millésime classé du château, à la hauteur de l'événement.

Assemblage et élevage

Le Château Mangot 2022 est un assemblage de 65% de merlot, 30% de cabernet franc et 5% de cabernet sauvignon, vendangé à la main sur 21 parcelles. La vinification au chai est longue et peu interventionniste : macération pré-fermentaire à froid, levures indigènes exclusivement, longue cuvaison de 35 jours pour une extraction fine et progressive. La fermentation malolactique est intégrale.

L'élevage en barrique représente 75% des volumes, dont seulement 25% de barriques neuves. Les 25% restants se partagent entre amphores (15%) et foudres (10%). Un choix délibéré : conserver le fruit, ne pas masquer le terroir sous le bois. Mis en bouteille au château.

35 jours de cuvaison. 25% de chêne neuf seulement.

Notre dégustation de Château Mangot 2022 et potentiel de garde

Fruits noirs dès l'ouverture, cerise bien mûre, une touche de réglisse. Des effluves floraux discrets en second plan. La bouche est concentrée, structurée, avec une fraîcheur calcaire immédiate qui tient sur l'ensemble de la dégustation. Les tannins sont soyeux, fins, poudreux. Le cassis s'impose au milieu de bouche. Minéral, expressif. La finale est longue, salivante, avec une longueur en bouche persistante et une légère trame herbacée caractéristique du cabernet franc de la rive droite.

Un vin de garde évident. Serré, mais équilibré.

Nous pensons qu'il offrira beaucoup de plaisir à partir de 2027, après quelques années d'affinage en cave. Sa garde peut s'étirer sans difficulté jusqu'en 2042 sur une bonne conservation. Nous vous conseillons de le carafer au moins une heure avant de le servir aujourd'hui : le fruit gagne nettement en ouverture.

Un très grand Château Mangot. Remarquable.

Accords mets et vins, service

Les viandes rouges avant tout. Gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, côte de bœuf grillée, carré de veau aux cèpes. La structure et la fraîcheur du 2022 soutiennent aussi les gibiers à poil en sauce et les plats en cocotte longuement mijotés. Nous l'aimons également sur des champignons sauvages, un risotto de cèpes, des jus réduits aux herbes. Sur le fromage, un comté bien affiné, un beaufort d'été ou une mimolette extra-vieille.

La température de service idéale est 17 °C. Un carafage d'une à deux heures s'impose sur ce millésime encore compact. Pas pour l'apéritif.

Un vin de gastronomie, conçu pour la table.