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Description
Château Pédesclaux 2019, 5ème cru classé du Médoc.
Le château Pédesclaux a été créé en 1810 par Pierre Urbain Pédesclaux, un célèbre courtier en vin bordelais. Il a agrandi la superficie du domaine en achetant plusieurs parcelles au domaine du Grand Puy.
Depuis le 30 septembre 2009, Ovalto, la holding familiale de Jacky Lorenzetti, est propriétaire du domaine. Il l'est aussi de Château Lilian Ladouys et de Château d'Issan à moitié.
Le château Pédesclaux possède un vignoble de 49 hectares constitué de 47 hectares en appellation pauillac ainsi que 2 hectares en appellation haut-médoc. Le sol est composé de graves argilo-calcaires.
Encépagement : 48 % Merlot, 47 % Cabernet-Sauvignon, 3 % Petit Verdot, 2 % Cabernet franc
Oenologue conseil : Eric Boissenot. Il travaille aussi pour Château Gruaud Larose, Château Haut Bages Libéral, Château Kirwan, Château Lafite Rothschild, Château Lagrange, Château Latour, Château Léoville Barton ou encore Château Léoville Las Cases.Assemblage du Château Pédesclaux 2019 : 72% cabernet-sauvignon, 20% merlot, 6% cabernet franc, 2% petit verdot. Élevage en suite en barriques de chêne dont 68% neuves.
Dégustation du Château Pédesclaux 2019 : nez prononcé sur les fruits, bouche intense et raffinée, belle longueur.
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