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Description
Clos Puy Arnaud 2021 est un vin rouge en appellation Castillon Côtes de Bordeaux. Il est certifié viticulture en biodynamie.
Propriétaire : Thierry Valette.
Élevage du vin primeur Clos Puy Arnaud 2021 : 15 amphores de 5 hL sont utilisées. Également 100 barriques voient vieillir le nouveau millésime. 12 demi-muids aussi.
Assemblage :
Primeur Clos Puy Arnaud 2021, dégustation : dans son style, avec du fruit qui s'exprime en bouche. Un vin qui vit.
En bouteille, potentiel de garde : peut commencer à être bu dans les 4 ans. Vous pouvez aussi le laisser vieillir en cave quelques années.
Viticulture :
15 hectares de vignes composent le vignoble de Clos Puy Arnaud. Trois cépages sont exploités par l'équipe du vigneron afin de produire des raisins de grande qualité : merlot, cabernet franc et cabernet sauvignon. Le malbec, le mancin, le castets et le sauvignon blanc sont aussi expérimentés. Situé entre 90 et 100 mètre d'altitude, le terroir de cette propriété se compose de calcaire à astéries en majorité. C'est notamment la source de cette touche minérale que l'on retrouve lors des dégustations.
Les vendanges sont réalisées à l'optimum aromatique des raisins pour obtenir un vin de grande qualité. Une fois les fruits au chai, ils intègrent 15 cuves. 4 sont réalisées en bois, 5 en inox et enfin 6 en ciment.
Les appellations de la région Bordeaux