Coume Gineste 2018 – Domaine Gauby

VDP/IGP Côtes Catalanes

75.00TTC

La bouteille de 0.75L

Vin blanc

Voici la cuvée Coume Gineste 2018 du Domaine Gauby en IGP Côtes Catalanes.

Terroir : Calcaires et schistes

Cépages : Grenache blanc et grenache gris.

Vignes : de 90 ans environ. Culture Organique-Biologique et Polyculture. Vendanges manuelles avec tri à la vigne.

Vendanges : manuelles avec tri à la vigne. La vinification est faite avec un pressurage délicat adapté au millésime et au terroir. Léger débourbage. Levures indigènes sans aucun ajout.

Elevage : 18 mois d’élevage en foudre. 6 à 7 mois en bouteille au domaine. Encore en élevage.

Mise en bouteille : Par gravité, sans collage, ni filtration.

Coume Gineste 2018 est à déguster avec plaisir.

Les pépites