Château Belair Monange 2019

1er Grand Cru Classé B - Bordeaux - Saint-Émilion grand cru - Rouge

Le domaine

Au point culminant du plateau calcaire de Saint-Émilion, juste à côté d'Ausone, le Château Bélair-Monange occupe l'un des terroirs les plus convoités de la rive droite. Ses origines remontent à l'époque romaine. En 1850, Cocks & Féret le classait déjà comme le premier vin de Saint-Émilion (rien que ça). En 2008, les Établissements Jean-Pierre Moueix ont acquis ce lieu historique et l'ont rebaptisé Bélair-Monange, en hommage à Anne-Adèle Monange, mère de Jean-Pierre Moueix. Depuis, d'importants travaux de rénovation ont été entrepris au vignoble comme au chai, et l'intégration des parcelles du Château Magdelaine en 2012 a encore renforcé la profondeur du cru. Le domaine couvre aujourd'hui 23,5 hectares, combiné de calcaire pur sur le plateau (source de fraîcheur et de minéralité) et d'argile bleue dans les côteaux, qui apporte intensité et longueur.

Le millésime 2019

2019 n'a pas été un millésime de tout repos (et c'est peut-être ce qui le rend aussi fascinant). Gel menaçant au printemps, canicule écrasante en juin, puis (par chance) des pluies arrivées au bon moment en juillet, en août, et quelques averses salvatrices en septembre. Chaque étape semblait vouloir précipiter la catastrophe, et chaque étape a finalement profité. Les vendanges se sont déroulées du 19 septembre au 3 octobre, par beau temps, sur des baies d'une belle maturité. Le résultat : des vins concentrés, équilibrés, loin de l'exubérance de 2018, plus droits, plus tendus, plus minéraux. Sur ce terroir de Bélair Monange, l'année a donné le meilleur d'elle-même.

Assemblage et vinification

Le Château Bélair-Monange 2019 est issu d'un assemblage presque exclusivement Merlot : 98 % contre 2 % de Cabernet Franc seulement (une proportion qui dit tout de ce que le plateau calcaire de Saint-Émilion peut accomplir avec ce cépage). La vinification est réalisée en petites cuves thermo-régulées, inox et béton, permettant une macération parcellaire au plus près de chaque terroir. L'élevage dure 16 à 18 mois en barriques de chêne français, à 50 % neuves (une proportion qui préserve la pureté du fruit sans le noyer sous le bois). Le résultat tient dans cette phrase de l'équipe du château : un Bélair-Monange riche, profond, fidèle à son terroir unique.

Dégustation

Dans le verre, la robe est d'un grenat profond, presque pourpre, d'une densité qui annonce le sérieux du vin. Le nez s'ouvre sur des roses rouges, des cerises de Morello, de la mûre, du chocolat noir (puis vient cette minéralité calcaire qui est la signature du plateau). On pourrait presque parler de verticalité aromatique. En bouche, c'est une surprise de finesse : le vin est à la fois plein, charnu, et d'une légèreté presque aérienne. Les tanins sont d'une soie satinée. La finale est longue, lumineuse, traversée d'une note d'anis et de minéralité persistante. Difficile de ne pas être saisi par la précision de ce Saint-Émilion Grand Cru. C'est l'essence même de ce que Bélair-Monange peut donner quand tout se réunit.

Service et accords mets-vins

Servez le Château Bélair-Monange 2019 à 16°C, après une carafe d'au moins deux heures (le vin a besoin de ce temps pour pleinement s'ouvrir). À table, il s'imposera sur une pièce de bœuf marinée, un agneau de lait rôti, un tournedos de veau aux truffes. Et si vous êtes du genre à marier vins et fromages, les vieux cantal et comté trouveront là un compagnon à leur mesure. L'apogée est attendue entre 2027 et 2044 selon Decanter. On est ici sur un vin de cave, un vin que l'on protège, que l'on regarde vieillir (et qui récompense chaque année de patience). Si vous cherchez un 1er Grand Cru Classé B du millésime 2019 Bordeaux qui réunit terroir d'exception, vinification précise et profondeur de garde, le Château Bélair-Monange 2019 est (sans hésitation) l'une des plus belles bouteilles de sa génération.