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Description
Assemblage : 74% Merlot et 26% Cabernet Franc.
Dégustation : un vin plein de fruit, de précision et de minéralité intense.
Vignoble :
7,5 hectares sur un terroir de sol brun calcaire, terre argilo-calcaire, sous-sol calcaire.
Vinification : Cuves thermo-régulées, en inox, de petite capacité. Macération 20 à 30 jours. Fermentation malolactique en barriques.
Élevage de 14 à 16 mois de barriques (neuves 50%, 1 an 50%).
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