Château Grand Corbin Despagne 2016

Grand Cru Classé - Bordeaux - Saint-Émilion grand cru - Rouge

Château Grand Corbin Despagne 2016 est puissant, taillé pour la garde. Ce Saint-Émilion grand cru classé affiche 93/100, un choix pour cave de garde ou grande occasion chez les amateurs de Bordeaux rive droite. Issu d'une propriété familiale depuis 1812 sur un terroir riche en fer, il se déguste de 2023 à 2041.

Notre dégustation de Grand Corbin Despagne 2016

Au nez, Grand Corbin Despagne 2016 s'ouvre sur des arômes de fruits noirs bien mûrs, cerise noire et mûre en tête. Une pointe de menthe, une touche d'épices. Une note plus minérale, presque fumée, ferme le tableau. En bouche, ce vin rouge confirme. La matière est charnue, dense, presque compacte. Les tannins ont de l'ampleur sans jamais durcir, le grain reste fin sous la puissance. Un bel équilibre entre force et fraîcheur, le fruit garde de la netteté malgré la concentration du millésime. La finale est longue, épicée, avec une pointe de réglisse et une belle persistance aromatique. Un vin encore juvénile, un peu fougueux, qui n'a pas fini de se raconter.

Potentiel de garde et fenêtre de dégustation

Château Grand Corbin Despagne 2016 se garde de 2023 à 2041, avec une apogée estimée entre 2027 et 2035. Les tannins finissent de se fondre à ce stade, le fruit prend des accents plus tertiaires, sous-bois et tabac. Notre conseil est de le carafer une bonne heure si la bouteille est ouverte dans les premières années de cette fenêtre. Le vin a besoin d'air pour se livrer. Passé 2028, il tient très bien en simple carafe courte, voire directement en verre. Un vin de garde franc, pensé pour vieillir plus que pour être bu tout de suite.

Accords mets-vins et service

La température de service est de 16-17°C, avec un carafage utile tant que la bouteille est jeune. Nous aimons le servir sur des viandes de caractère : une côte de bœuf, un gigot d'agneau rôti, un civet de gibier à plumes. Il tient aussi très bien sur un plat mijoté d'automne, joues de bœuf ou daube, où la matière tannique trouve un vrai contrepoint. Sur un comté affiné vingt-quatre mois, la rencontre fonctionne encore, la sève du vin répond au gras du fromage sans se faire dominer. Vin rouge charnu et structuré, Château Grand Corbin Despagne 2016 (Saint-Émilion Grand Cru) trouve sa place lors d'un dîner gastronomique ou d'un repas de fête autour de viandes de caractère.

Assemblage et élevage de Grand Corbin Despagne 2016 — cépages et barriques

Cette année, l'assemblage est fait de 75 % merlot, 24 % cabernet franc et 1 % cabernet sauvignon. Le cabernet franc apporte la tenue et un grain plus serré, le merlot donne le fruit et le volume de la matière. L'élevage dure 21 mois, réparti sur 50 % de barriques neuves, 40 % de barriques d'un vin et 10 % de barriques de deux vins, un choix assez marqué pour un fruit encore jeune qui laisse le temps au bois de s'intégrer sans écraser le vin. La production de ce millésime tient en 86 731 bouteilles, mis en bouteille au château.

Château Grand Corbin Despagne 2016 à Saint-Émilion Grand Cru — terroir et viticulture

La famille Despagne est sur ce terroir de Grand Corbin depuis 1812, une histoire qui traverse plusieurs générations. François Despagne dirige le domaine depuis 1996, sur un vignoble de 26,80 hectares planté à 6 000-7 000 pieds par hectare, découpé en plus de cinquante parcelles. Le sol est argilo-sableux, sur un sous-sol riche en fer et des sables anciens sur argile, un terroir qui va bien au merlot et qui donne ce grain de tannins un peu ferme, presque austère dans sa jeunesse. Le rendement de ce millésime est de 38 hl/ha. François Despagne vinifie chaque parcelle à part, pour garder la singularité de chaque lieu-dit avant l'assemblage au chai. Le domaine est certifié en agriculture biologique depuis 2013. Château Grand Corbin Despagne, classé grand cru classé de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru depuis 2012, est une propriété familiale du plateau, aux côtés d'autres domaines de la rive droite comme Château Mangot.

Millésime 2016 à Saint-Émilion Grand Cru — conditions climatiques et style du vin

L'hiver 2016 a été le plus doux jamais enregistré à Bordeaux, avec des pluies abondantes qui ont gorgé les sols. Le printemps est resté frais, la vigne a mis du temps à démarrer malgré un débourrement précoce fin mars. L'été a pris le relais sans prévenir : chaud, sec, avec un mois d'août très au-dessus des normales de saison. Les pluies de début septembre sont arrivées au bon moment, juste avant un blocage de maturité qui menaçait. Les nuits fraîches qui ont suivi ont gardé l'acidité et le fruit intacts. Sur Grand Corbin, les premiers merlots sont vendangés dès le 29 septembre, le gros de la récolte du 3 au 12 octobre, puis les cabernets les 13 et 14 octobre. Le résultat est un merlot d'une belle matière colorante, à l'acidité modérée et à la texture qui reste soyeuse malgré la puissance tannique du millésime. Château Grand Corbin Despagne 2016, en appellation Saint-Émilion Grand Cru, a une structure tannique marquée et une élégance nette, héritées d'un été chaud suivi de nuits fraîches en fin de maturation.

Acheter Château Grand Corbin Despagne 2016 — notre conseil

Château Grand Corbin Despagne 2016 se prête bien à un achat de suivi. Comptez trois à six bouteilles pour l'accompagner sur toute sa fenêtre de garde, de 2023 à 2041, et voir comment il évolue d'une année sur l'autre. Pour une cave plus complète, nous conseillons plutôt six à douze bouteilles ; pour une occasion ponctuelle, une ou deux bouteilles suffisent largement. En cadeau, Château Grand Corbin Despagne 2016 (Saint-Émilion Grand Cru) a de quoi marquer un anniversaire important ou un repas entre connaisseurs de Bordeaux rive droite. Nous le voyons aussi bien entre les mains d'un curieux qui découvre l'appellation Saint-Émilion que dans la cave d'un amateur de vins de garde ou d'un collectionneur de grands crus de la rive droite. Charnu, structuré, avec des tannins amples et une belle persistance aromatique, ce 2016 trouve sa place sur un dîner gastronomique, un repas de fête ou une dégustation entre passionnés autour de viandes de caractère.