Château Grand-Puy Ducasse 2022

5e Cru Classé - Bordeaux - Pauillac - Rouge

Propriétaire : CA Grands Crus.

Autre domaine : Meyney.

Assemblage :  58% cabernet sauvignon, 40% Merlot et 2% petit verdot.

Dégustation : un nez aérien, bien défini, avec des arômes de fruits noirs. La bouche est moyennement corsée avec des tanins serrés. Les fruits noirs bien enroulés sont agrémentés de poivre noir concassé et de tabac. La finale est tannique, et on peut apprécier la concentration et la longueur.

En bouteille, potentiel de garde du primeur Grand-Puy Ducasse 2022 : nous vous conseillons d'attendre ses 10 ans au moins pour le boire et de ne pas dépasser ses 20.

Œnologue consultant : Hubert de Boüard.

Viticulture :

2024 sera une année très intéressante pour ce 5ème cru classé du Médoc. En effet, ce vin sur l'AOC Pauillac va profiter d'un nouveau cuvier et d'une nouvelle chaîne de production. C'est ce que l'équipe du domaine appelle le projet Renaissance. Hé le notoire. Risme va notamment être considérablement développé afin de montrer leur terroir fait de 11 types de sol différents. C'est une montée en qualité indéniable pour l'équipe de vignerons et l'équipe technique de ce vin rouge. Ces derniers pratiquent d'ailleurs ici une activité certifiée haute valeur environnementale (HVE). Cela récompense leur gestion des eaux mais également leur stratégie phytosanitaire et le développement d'une biodiversité conséquente. Par ailleurs, dans une quête de recherche d'excellence continue, l'équipe travaille ici une partie du vignoble de 40 hectares avec les principes de l'agriculture biologique.

Vendanges manuelles à 100% en cagette afin de préserver la palette aromatique des raisins et de ne pas les écraser.

Vinification et élevage du vin primeur Château Grand-Puy Ducasse 2022 :

Les fermentations alcoolique et malolactique sont suivies de près par l'équipe technique. L'élevage dure lui 18 mois au sein de barriques de chêne français.