Château Les Grands Chênes 2018

Cru Bourgeois Supérieur - Bordeaux - Médoc - Rouge

Château Les Grands Chênes 2018, vin rouge puissant, taillé pour la garde, a été noté jusqu'à 93/100 par la critique internationale. Ce Médoc de la rive gauche, issu de vignes de 41 ans et élevé 16 mois, se garde de 2023 à 2032 et convient aux amateurs de vins de caractère en quête d'un flacon à laisser vieillir en cave.

Notre dégustation de Les Grands Chênes 2018

Au nez, Les Grands Chênes 2018 s'ouvre sur le cassis et la mûre, avec des épices et une pointe de réglisse. Le boisé est marqué, presque affirmé. Des notes de torréfaction et de cuir donnent du relief à l'ensemble. Une touche de sous-bois ancre le fruit dans un registre plus profond.

En bouche, la matière est concentrée. Les tanins sont fermes, avec du grain. Le style est corsé, porté par une empreinte boisée bien présente. Le fruit reste net sous le bois, mûr et généreux. La finale est longue, marquée par la réglisse et une pointe torréfiée. Un vin de caractère, avec du répondant.

Potentiel de garde et fenêtre de dégustation

Nous pensons que Les Grands Chênes 2018 se garde de 2023 à 2032, avec une apogée entre 2026 et 2030. Les tanins fermes du millésime ont besoin de temps pour s'arrondir, et le boisé marqué s'intègre progressivement avec les années de bouteille.

Pour les flacons ouverts tôt, un carafage d'une heure minimum aide à assouplir la matière et à révéler le fruit sous le bois. Passé 2026, un carafage plus court suffit largement. Notre conseil est de laisser reposer chaque bouteille quelques années avant l'ouverture, le temps que la structure s'arrondisse et que le fruit prenne le dessus sur le bois.

Accords mets-vins et service

Le service se fait autour de 16-18°C, en carafe si la bouteille est jeune. Passé quelques années de garde, un service directement en bouteille suffit, sans carafage préalable.

À table, Les Grands Chênes 2018 aime les viandes rouges rôties, l'agneau, le magret de canard ou un gibier à plumes en saison. Sur un plateau de fromages affinés à pâte dure, comté ou mimolette vieille, il tient bien aussi. Nous aimons le servir sur une côte de bœuf grillée, où la structure tannique trouve tout son sens.

Assemblage et élevage de Les Grands Chênes 2018 — cépages et barriques

Le vignoble est planté en 70 % merlot et 30 % cabernet sauvignon, sur 46 hectares à une densité de 7 500 pieds par hectare. Les vignes ont 41 ans. Cette année, l'assemblage final penche vers 60 % merlot et 40 % cabernet sauvignon, un ratio plus marqué en cabernet que l'encépagement habituel du domaine.

Les merlots ont été vendangés du 24 septembre au 8 octobre 2018, les cabernets sauvignons du 4 au 11 octobre. La macération dure 28 à 30 jours, en cuves inox de petite capacité, thermorégulées pour garder la précision du fruit. L'élevage court sur 16 mois, avant une mise en bouteille au château en avril 2019. Michel Rolland est l'œnologue conseil du domaine, une présence qui pèse sur le style bien marqué de ce vin.

Château Les Grands Chênes 2018 à Médoc — terroir et viticulture

Le château Les Grands Chênes est un vin rouge de l'appellation Médoc, sur la commune de Saint-Christoly-du-Médoc, au nord du vignoble bordelais. Le vignoble s'est implanté autour d'une ancienne forteresse du XVIe siècle, dans un secteur qui a longtemps vécu du commerce maritime grâce au port de Saint-Christoly.

Le sol est fait de grave garonnaise, un terroir classique du Médoc qui draine bien et pousse la vigne à aller chercher la fraîcheur en profondeur. La conduite du vignoble suit une taille bordelaise, avec une lutte phytosanitaire raisonnée, un effeuillage double face en juillet et un travail du sol en inter-rang comme sous le rang.

Le domaine appartient à Bernard Magrez, propriétaire de plusieurs domaines bordelais et figure connue du monde du vin. Les Grands Chênes profite de cette exigence, avec Michel Rolland comme œnologue conseil. Sans être un cru classé en 1855, la propriété revendique pour ce vin un niveau proche des grands crus classés, un argument commercial à prendre avec la nuance qui convient, mais qui reflète un vrai soin apporté à la vinification et à l'élevage. Retrouvez tous les vins du château Les Grands Chênes dans notre sélection.

Millésime 2018 à Médoc — conditions climatiques et style du vin

2018 est un millésime chaud et sec sur la rive gauche, porté par un long créneau de stabilité entre la mi-juillet et la fin septembre. Cette fenêtre ensoleillée a permis une maturation lente et complète, sans à-coups.

Les vendanges se sont déroulées sans précipitation, à pleine maturité et dans un excellent état sanitaire, à Les Grands Chênes comme ailleurs dans le Médoc. Beaucoup de propriétés ont vendangé dans cette même fenêtre, avec un fruit sain et concentré presque partout. Ce cadre a donné des vins concentrés, avec du fruit mûr et des tanins présents, parfois généreux en bois selon le style de vinification retenu par chaque propriété. À Les Grands Chênes, ce millésime donne un vin dense, structuré, taillé pour la garde, avec ce supplément de puissance qui a marqué plusieurs dégustateurs à sa sortie.

Ce qu'il faut savoir avant d'acheter Château Les Grands Chênes 2018

Château Les Grands Chênes 2018 est un vin rouge de l'appellation Médoc, à la structure taillée pour la garde. Le millésime 2018 à Médoc a connu un été sec et un long créneau de stabilité climatique, donnant des vins concentrés et mûrs sur toute la rive gauche. Sur Château Les Grands Chênes 2018, cela se traduit par une matière concentrée, un boisé marqué et un assemblage à dominante de merlot avec 40 % de cabernet sauvignon. Ce profil dense s'adresse davantage aux amateurs de vins de garde qu'à une recherche de rouge à boire tout de suite.

La fenêtre de garde de Château Les Grands Chênes 2018 va de 2023 à 2032. L'apogée est entre 2026 et 2030, quand les tanins et le boisé sont mieux fondus. Nous conseillons d'acheter Château Les Grands Chênes 2018 par lot de 3 à 6 bouteilles pour suivre son évolution sur cette fenêtre. Une caisse de 6 permet de goûter le vin à différentes étapes de sa garde, de l'ouverture jeune jusqu'à l'apogée.

Château Les Grands Chênes 2018 convient comme cadeau à un amateur de vins du Médoc en quête d'un flacon de garde plutôt qu'à boire immédiatement. Nous pensons à un profil curieux ou déjà connaisseur de la rive gauche, sensible à un style affirmé et boisé. Ce vin rouge du Médoc, concentré et marqué par un boisé affirmé, trouve sa place sur un dîner gastronomique ou une occasion qui mérite un vin de caractère. Un service autour de 16-18°C, éventuellement en carafe, met en valeur sa structure.