Château Les Grands Chênes 2020

Cru Bourgeois Supérieur - Bordeaux - Médoc - Rouge

Château les Grands Chênes 2020, un médoc charnu, taillé pour la garde. Cru bourgeois supérieur de Saint-Christoly-de-Médoc, propriété de Bernard Magrez conseillée par l'œnologue Michel Rolland, idéal pour une cave de garde ou une table de caractère chez un amateur de rive gauche. Fenêtre de garde de 2024 à 2037.

Notre dégustation des Grands Chênes 2020

Au nez, les Grands Chênes 2020 s'ouvre sur des fruits noirs bien mûrs, la cassis, une pointe de café torréfié. Le grain est dense, la matière a du fond. En bouche, c'est charnu, structuré. Les tanins sont mûrs, enrobés. Une pointe de réglisse traîne en fin de bouche. La fraîcheur tient l'ensemble jusqu'au bout. La finale est longue, sur beaucoup de matière. Un vin dense, harmonieux, pour un cru bourgeois supérieur du Médoc.

Potentiel de garde et fenêtre de dégustation

Château les Grands Chênes 2020 a une fenêtre de garde de 2024 à 2037. Il est déjà approchable dans sa jeunesse, mais la matière est encore un peu ferme aujourd'hui : les tanins ont besoin de temps pour se fondre et la structure de s'arrondir. Nous conseillons de le carafer une heure avant le service, surtout dans les premières années après achat. Avec les années, le fruit va se tasser sur des notes plus tertiaires, tabac, sous-bois, tout en gardant la colonne vertébrale tannique du millésime. Une bouteille comme celle-ci se garde bien en cave fraîche, à l'abri de la lumière.

Accords mets-vins et service

La température de service idéale est de 16-17 °C. Nous aimons le servir sur des viandes rouges de caractère : gigot d'agneau, entrecôte grillée, gibier à plumes en saison. Un fromage affiné à pâte dure fonctionne aussi en fin de repas, sur la persistance des tanins. La structure et les tanins de ce Médoc aiment les jus réduits et les sauces corsées, les plats mijotés longuement. Sur une viande blanche simplement rôtie, il tient aussi sa place sans écraser le plat. Un magret de canard aux fruits noirs, plus classique, fonctionne tout aussi bien. Un grand verre à bordeaux, ouvert un peu avant le service, laisse le vin exprimer tout son registre aromatique. Château les Grands Chênes 2020, médoc charnu aux tanins mûrs, est un vin de repas taillé pour une table de caractère ou un dîner entre amateurs de garde.

Assemblage et élevage des Grands Chênes 2020 — cépages et barriques

Cette année, l'assemblage est de 65 % merlot et 35 % cabernet sauvignon. Le vignoble, lui, est planté à 70 % merlot et 30 % cabernet sauvignon, avec des vignes de 40 ans et une densité de 7 500 pieds par hectare. La vinification passe par une macération de 28 à 30 jours en cuve inox thermorégulée, avant un élevage de 14 mois. Le merlot donne le charnu, la rondeur immédiate ; le cabernet sauvignon apporte la tenue, les tanins, la capacité de garde. La mise en bouteille a eu lieu en mars 2022, au rythme du domaine, sans précipitation.

Château les Grands Chênes 2020 à Médoc — terroir et viticulture

Le château les Grands Chênes est à Saint-Christoly-de-Médoc, sur la rive gauche de la Gironde, en appellation Médoc. Le vignoble du château les Grands Chênes s'est développé autour d'une ancienne forteresse du seizième siècle, à une époque où le port de Saint-Christoly animait tout le commerce avec l'étranger. Bernard Magrez en est propriétaire depuis 1998. Le domaine compte 49 hectares, sur des sols de graves apportées par la Garonne, conduits en lutte raisonnée avec certifications HVE et ISO 14001. Michel Rolland conseille le domaine en œnologie, une signature qui se retrouve dans l'équilibre et la précision des derniers millésimes. Château les Grands Chênes 2020 est un cru bourgeois supérieur du Médoc, produit par la propriété de Bernard Magrez à Saint-Christoly-de-Médoc. Hors classement de 1855, la propriété a fait son chemin par la régularité plutôt que par l'étiquette. Pour comparer avec un millésime déjà en pleine forme, voir le Grands Chênes 2019.

Millésime 2020 à Médoc — conditions climatiques et style du vin

L'hiver 2020 a été doux, le printemps plus humide que la moyenne sur le Médoc. L'été a basculé dans la sécheresse et la chaleur, sans à-coups, jusqu'aux vendanges. Le merlot a été récolté du 14 au 25 septembre, le cabernet sauvignon du 28 septembre au 1er octobre. Cette combinaison a poussé les raisins vers une maturité optimale, avec une concentration de matière et d'arômes qui se sent dans le verre. Sur la rive gauche, 2020 est un millésime solaire, généreux, qui a donné des vins denses sans perdre en fraîcheur, les nuits d'arrière-saison ayant fait leur travail. L'influence maritime de l'estuaire a tempéré les pics de chaleur, un facteur de fraîcheur classique sur cette partie du Médoc. Château les Grands Chênes 2020, à Médoc, est un millésime solaire et concentré, marqué par un été sec et chaud.

Acheter Château les Grands Chênes 2020 — notre conseil

Château les Grands Chênes 2020 se prend en général par 3 à 6 bouteilles, de quoi suivre son évolution sur toute la fenêtre de garde. Pour une cave qui vise le long terme, nous montons volontiers à 6 ou 12 bouteilles ; pour une occasion précise, une ou deux suffisent. Château les Grands Chênes 2020, cru bourgeois supérieur du Médoc porté par la propriété Bernard Magrez, fait un cadeau solide pour un repas d'anniversaire ou un dîner entre amateurs de rive gauche. Nous le voyons aussi bien entre les mains d'un curieux qui découvre l'appellation Médoc, d'un amateur de vin de garde patient, que d'un collectionneur de Bordeaux rive gauche déjà bien fourni en crus bourgeois. Charnu, aux tanins mûrs, ce médoc 2020 est à l'aise sur un repas de gibier, une dégustation comparative entre médocs, ou simplement une belle table de semaine quand on veut sortir une bouteille sérieuse.