Clos Manou 2019

En 1998, Françoise et Stéphane Dief vinifient leur premier millésime du Clos Manou. A l’époque, ils commencèrent l’aventure en vinifiant leur vin dans leur garage en guise de chai. Depuis maintenant plus de 20 ans, ils n’ont cessé de chercher de nouveaux terroirs afin d’y développer ou d’y acheter de nouvelles parcelles de vignes. Elles sont d’ailleurs plantées avec une forte densité.

Evoluant de 12 ares à 18 hectares aujourd’hui, ils ont notamment eu recours au rachat entre autres d’un cru artisan de 4 hectares et d’un cru bourgeois de 7 hectares.

Ils sont aujourd’hui dôtés d’un grand cuvier de 600 mètres carrés, de deux chais de stockage et de trois chais d’élevage.

Le Clos Manou est aujourd’hui composé de plusieurs types de terrois, à savoir 40 % Argilo-calcaire, 30 % Grave Argileuse et 30 % Grave Sableuse.

L’encépagement lui de cette propriété en Médoc est ainsi constitué : 45 % Cabernet Sauvignon, 45 % Merlot, 6 % Cabernet Franc et 4 % Petit Verdot.

Assemblage du Clos Manou 2019 : 50% de cabernet sauvignon, 40% de merlot, 5% de petit verdot et 5% de cabernet franc. Il profite ensuite d’un élevage en barriques de chêne avec 70% de bois neuf.

A la dégustation du Clos Manou 2019, le nez est sur des arômes de fruits mûrs. La bouche est dense, avec des tanins moelleux. La longueur est moyenne.

Une valeur montante du médoc.

En AOC Médoc, vous pouvez également déguster Château Potensac 2019. Mais aussi, en Haut-Médoc vous pourrez trouver Château Sociando Mallet 2019, Château Lanessan 2019 ou Château La Tour Carnet 2019.

Il en résulte des vins à fort potentiel de garde. Cependant, ils peuvent aussi être bus jeunes, avec des tanins puissants.