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Description
Clos Manou 2020 est un vin rouge de l’appellation Médoc.
Vignoble de Clos Manou :
L’exploitation viticole compte 18 hectares dédiés à la production de vin rouge. Les terroirs de Clos Manou sont multiples. On trouve des graves à proximité de la Gironde, des sables en bas de pentes et des calcaires. L’encépagement est de 53 % de merlot, 43 % de cabernet sauvignon, 2 % de vieux cabernet franc et 2 % de petit verdot. Ce dernier est issu de sélection massale. On note aussi qu’une parcelle de merlot a été plantée dans les années 1850. Elle a résisté à la crise du phylloxera.
Dans un souci écologique, Clos Manou réalise un travail du sol uniquement mécanique. Les engrais sont organiques et les protections phytosanitaires le plus souvent biologiques. Le travail de la vigne a Clos Manou est parcellaire pour produire des raisins de grandes qualités.
Les vendanges se font à la main en cagette. Elles ont lieu lorsque les raisins sont à maturité optimale. Les fruits sont triés deux fois pour éliminer les déchets (feuilles, rafles seules...).
Elevage du nouveau millésime dégusté en primeur :
Il y a 3 élevages différents au Clos Manou. Le premier dure 17 mois en barriques de bois français neuf. Cet élevage concerne 70 % du vin. 25 % des vins sont élevés dans des cuves ovoïdes en béton pendant 1 an. Le reste est élevé dans des jarres en terres cuites pendant 6 mois.
Assemblage de Clos Manou 2020 : forte proportion de cabernet.
Dégustation de Clos Manou 2020 : ce vin rouge présente un nez aromatique au fruit bien mûr. Nous retrouvons ce dernier en bouche, juteux avec une matière dense. Ce vin est tendu avec des tanins fins.
Potentiel de garde des bouteilles : il peut facilement dépasser les 10 ans de garde en cave.
Le Médoc est une grande région viticole bordelaise. Située sur la rive gauche de la Garonne, la région compte de nombreux vins rouges de grande qualité. Vous pouvez découvrir le château Potensac 2020 et le château Rollan de By 2020. Dans le Haut-Médoc, vous trouverez également les châteaux Belle-Vue 2020, Cantemerle 2020, La Tour Carnet 2020 ou encore le château de Camensac 2020.
Parmi les autres excellents rapports qualité/prix, vous apprécierez aussi le Clos du Marquis 2020 ou encore Château Croix de Labrie 2020.
L’histoire de Clos Manou est assez récente. C’est pour le millésime de 1998 qu’a lieu la première vinification de la propriété. La création de ce domaine est l’œuvre de Françoise et Stéphane Dief. Ils commencent, à la fin du XXème siècle avec une douzaine d’ares et vinifient d’abord dans leur garage qui sert de chai.
Au cours des 20 dernières années, ils ne cessent d’agrandir leur propriété. La famille rachète ainsi un cru bourgeois de 7 hectares et un cru artisan de 4 hectares. Leurs vignes sont plantées sur des terroirs assez variés. Clos Manou investit aussi dans un cuvier, dans deux chais de stockage et deux chais d’élevages. Un troisième chai est aussi réalisé avec des cuves ovoïdes et des jarres en terre cuite. Cela permet de faire des vins de qualité.
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