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Description
Assemblage : 50% Cabernet sauvignon, 44% Merlot, 5% Petit verdot, 1% Cabernet franc.
Élevage : Fermentation malo-lactique par co-inoculation pendant la fermentation alcoolique. Élevage sur lie avec bâtonnage. 55% barriques neuves bois Français et 15% de barriques de 1 vin pendant 17 mois, 22% œufs béton de 7 hls et Dolia de 13 hls pendant 12 mois, 8% jarre en terre cuite de 8 hectolitres pendant 6 mois à 8 mois.
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Les appellations de la région Bordeaux