Château Potensac 2009

Bordeaux - Médoc - Rouge

Château Potensac, Médoc — un mot sur le terroir et la viticulture

Le vignoble du Château Potensac s'étend sur 60 hectares plantés sur des buttes à sous-sol calcaire recouvert de croupes argilograveleuses, avec une forte proportion de graves. Un terroir singulier en nord-Médoc, dans la commune d'Ordonnac, dont le sol drainant rappelle celui des croupes de Saint-Estèphe voisine. Le drainage naturel est ici un atout majeur pour la maturité du raisin.

Jean-Hubert Delon, également propriétaire de Léoville Las Cases, tient ce domaine de sa famille depuis plusieurs générations. La densité de plantation, élevée, contraint la vigne à chercher l'eau en profondeur, ce qui renforce la complexité aromatique des vins. Des parcelles de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc âgées de plus de 80 ans, sélectionnées millésime après millésime. Un vignoble d'exception dans l'appellation d'origine contrôlée Médoc.

Le millésime 2009 à Médoc

La floraison et la nouaison se déroulèrent dans les meilleures conditions. Pas d'excès de chaleur. La véraison fut rapide et homogène, portée par une période fin juillet-début août très ensoleillée sur l'ensemble du Bordelais. Le mois d'août, très sec sans être caniculaire, a conduit à une récolte assez précoce, débutée le 24 septembre et achevée le 6 octobre 2009.

Très peu de précipitations durant la phase de maturation. Une remarquable homogénéité de la vendange. Le 2009 porte la marque des grands millésimes puissants de la rive gauche de la Gironde : maturité poussée, tanins mûrs, degré d'alcool élevé. Ce qui distingue Potensac cette année-là, c'est une fraîcheur préservée que peu attendaient dans cette appellation. Le potentiel de garde annoncé dès les premières dégustations s'est confirmé à mesure que le vin a évolué en cave. Un grand millésime pour Bordeaux et pour la Gironde.

Assemblage et élevage

48% de Merlot, 38% de Cabernet Sauvignon, 14% de Cabernet Franc. Un assemblage classique pour l'appellation Médoc, équilibré entre la chair du Merlot et la charpente du Cabernet Sauvignon. Le degré d'alcool atteint 14,35% vol., avec une acidité totale de 3,33 g H₂SO₄/l et un pH de 3,59, confirmés par analyse laboratoire au chai.

La vinification en cuve, macération et extraction contrôlées, fermentation malolactique complète. L'élevage suit la politique générale des Domaines Delon, en barriques de chêne avec une proportion de fûts neufs variable selon la structure du millésime. Travail de précision à chaque étape, de la parcelle au chai.

Note de dégustation et potentiel de garde

Au nez, nous trouvons un bouquet d'une belle maturité aromatique : cassis, mûre, goudron fondu, thé noir, graphite, herbes cèdres, tabac. Des notes tertiaires bien intégrées, que nous apprécions pour leur netteté. Fruité et complexe à la fois. En bouche, nous sommes frappés par la fraîcheur, remarquable pour un 2009. Nous percevons des tanins fins, polis, enrobés sans lourdeur, portés par une acidité vive qui donne du nerf à l'ensemble.

Nous notons une minéralité franche en milieu de bouche, un fil directeur graphite-cèdre qui tire vers la finale. Longue. Satinée. Nous trouvons dans ce vin la précision caractéristique des Domaines Delon : rien d'excessif, tout en place. Un grand Médoc de rive gauche. Nous pensons qu'il est dans sa fenêtre idéale de dégustation aujourd'hui, mais qu'il saura vieillir sans peine jusqu'en 2030, voire 2033 pour les bouteilles stockées dans de bonnes conditions. Un vin à avoir en cave.

Accords mets et vins, service

Nous l'aimons sur un carré d'agneau rôti aux herbes, une côte de bœuf simplement grillée ou un magret de canard aux cèpes. Sa structure tannique et son fruité en font un vin de repas polyvalent, à l'aise sur un plateau de fromages affinés à pâte pressée comme un Comté 24 mois. Un accord mets et vins ancré dans la tradition bordelaise.

La température de service idéale est 17°C. Nous vous conseillons une décantation d'une heure minimum pour laisser le bouquet s'épanouir. En magnum, le vieillissement est prolongé de plusieurs années et le vin gagne en volume et en soyeux.