Les Forts de Latour 2017

Bordeaux - Pauillac - Rouge

Second vin du célèbre 1er cru classé Château Latour.

Assemblage : 65,2% cabernet sauvignon, 33% merlot, 1% petit verdot et 0,8 % cabernet franc.

Dégustation des Forts de Latour 2017 : un nez fin avec une jolie palette aromatique sur le fruit. En bouche, les tanins sont fins et très bien intégrés. La finale est tendue.

Millésime 2017 :

Après un hiver froid et sec, le doux mois de mars permit un débourrement dans la moyenne de ces dernières années, noté le 29 mars pour le merlot et le 3 avril pour le cabernet sauvignon. Des écarts importants de températures diurnes furent observés au mois d’avril, ce qui - combiné à une faible pluviométrie - favorisa un développement homogène et régulier de la vigne. Cependant, deux nuits de gelées printanières, les 27 et 28 avril, affectèrent 2,6 hectares de parcelles extérieures à l’Enclos utilisées pour l’élaboration du Pauillac de Latour. Les précipitations du mois de mai furent concentrées sur seulement 9 jours ce qui, couplé aux chaleurs estivales, conduit à une floraison précoce, rapide et uniforme. Les trois premières semaines de juin furent sèches. L’été 2017, sec et modérément chaud, avec ses matinées fraîches permit aux raisins de mûrir uniformément. Les précipitations des deux premières semaines de septembre ne contrarièrent pas l’état sanitaire de la récolte qui se déroula dans des conditions quasi idéales.