Les Forts de Latour 2018

Bordeaux - Pauillac - Rouge

Second vin du célèbre Château Latour. 

Assemblage : 65,6% Cabernet Sauvignon, 34% Merlot et 0,4% Petit Verdot.

Dégustation par Antonio Galloni (Vinous), Février 2024 : "il est étonnamment accessible. Ce vin affiche une sérieuse concentration en raison de l'été chaud et sec et des faibles rendements qui en ont découlé, et pourtant l'intensité du fruit couvre pratiquement les tanins, ce qui est tout à fait inhabituel pour les jeunes Forts de Latour. Des notes de fruits noirs, de gravier, d'encens, de réglisse et de terre brûlée ajoutent à la personnalité particulière de ce vin aux tons sépia. Le 2018 s'est révélé magnifique."

Terroir et viticulture : 

Ce second provient des vignes les plus jeunes de la propriété. Elles se trouvent notamment tout autour de la parcelle emblématique de Latour, l'Enclos. Certaines vignes dépassent les 40 ans, assurant déjà une qualité de raisins remarquable. Des parcelles initialement prévues pour l'assemblage du Grand vin peuvent également être déplacées dans celui-ci, venant encore faire progresser sa qualité. Le merlot est travaillé davantage pour lui accorder une part plus importante dans la composition finale. Cela offre une ouverture aromatique plus tôt dans sa jeunesse. 

L'ensemble reçoit la même attention que les vignes aînées. C'est la même équipe et ce sont les mêmes méthodes de viticulture qui sont appliquées ici : les méthodes biologiques ou encore biodynamiques sont utilisées.

Élevage : le nouveau vin rouge vieillit dans des barriques de chêne avec une proportion de 60% de bois neuf.