Virginie de Valandraud 2020

Bordeaux - Saint-Émilion grand cru - Rouge

Virginie de Valandraud 2020, vin élégant de Saint-Emilion Grand Cru, obtient 94/100 chez les meilleurs critiques. Ce second vin de Château Valandraud, issu de vignes de 30 ans, convient aux amateurs cherchant une cave de garde accessible. À déguster entre 2024 et 2035, au cœur du Libournais bordelais.

Notre dégustation de Virginie de Valandraud 2020

Au nez, Virginie de Valandraud 2020 s'ouvre sur des arômes de cerise noire, de mûre et de cassis. Des notes de tabac et de sous-bois arrivent juste derrière. Une pointe de réglisse, un soupçon de chocolat noir et de moka ajoutent de la complexité. En bouche, la matière est soyeuse, presque charnue. Les tannins sont fins, déjà bien fondus pour un vin aussi jeune. La fraîcheur traverse l'ensemble sans jamais durcir. La finale est légèrement épicée, avec une belle persistance aromatique pour un second vin. Nous trouvons ce vin remarquablement charmeur, entre générosité de fruit et précision. Un bel équilibre entre puissance et élégance.

Potentiel de garde et fenêtre de dégustation

Virginie de Valandraud 2020 se déguste idéalement entre 2024 et 2035, avec une entame plus intéressante à partir de 2026-2027, une fois les tannins pleinement assouplis. Nous pensons que ce vin tiendra sans peine jusqu'au milieu des années 2030. Sa matière est assez dense pour absorber l'âge sans se dessécher : un vrai vin de garde, pas un second vin taillé pour la consommation immédiate uniquement. Sur les bouteilles ouvertes aujourd'hui, notre conseil est de carafer une heure avant le service. La jeunesse du vin le demande encore : le fruit s'en trouve libéré, les tannins s'arrondissent, la longueur en bouche gagne en netteté.

Accords mets-vins et service

Ce vin se sert entre 16 et 17°C, en carafe sur les millésimes jeunes comme celui-ci. Nous aimons le servir sur un magret de canard aux fruits noirs, une épaule d'agneau confite ou une pièce de bœuf grillée au poivre. La structure charnue et les tannins fermes du vin appellent des viandes de caractère. Sur un gibier à plumes en sauce ou une volaille rôtie aux champignons, il tient aussi très bien la distance. En fin de repas, un comté affiné ou une tomme de montagne lui font une belle place, la persistance aromatique du vin prolongeant le plaisir jusqu'à la dernière gorgée. Virginie de Valandraud 2020, vin de Saint-Emilion Grand Cru à la matière soyeuse et aux tannins fins, trouve sa place lors d'un dîner de belle tenue.

Assemblage et élevage de Virginie de Valandraud 2020 — cépages et barriques

Cette année, l'assemblage est de 80 % merlot, 15 % cabernet franc et 5 % cabernet sauvignon, sur des vignes de 30 ans en moyenne. Les vendanges sont manuelles, réalisées entre le 10 et le 25 septembre sur les 12 hectares du domaine, avec un tri qui sélectionne les meilleures parcelles pour ce second vin. L'élevage dure 18 à 22 mois en barrique de bois neuf, une durée longue qui donne à ce vin une structure et une profondeur proches du premier vin de la propriété. La production reste mesurée, avec 80 000 bouteilles mises en bouteille au château, un volume qui permet un vrai travail parcelle par parcelle plutôt qu'un assemblage de masse. Pour ce niveau d'élevage et cette rigueur de sélection, Virginie de Valandraud 2020 offre un rapport qualité-prix que peu de seconds vins de Saint-Emilion Grand Cru égalent à ce niveau de soin, ce qui explique la fidélité de notre clientèle sur ce vin.

Virginie de Valandraud 2020 à Saint-Emilion Grand Cru — terroir et viticulture

Virginie de Valandraud 2020 est le second vin du Château Valandraud, la propriété que Jean-Luc Thunevin a bâtie au cœur de Saint-Emilion Grand Cru et qui reste, encore aujourd'hui, l'une des signatures les plus reconnaissables du Libournais. Le vignoble s'étend sur 12 hectares plantés sur un sol argilo-calcaire, un terroir qui donne de la fraîcheur et de la tenue aux vins produits ici. Les vendanges sont manuelles, avec un tri parcellaire qui sépare ce qui rejoint le grand vin de ce qui compose ce second vin. Virginie de Valandraud garde l'ADN de la propriété : la précision, la générosité de fruit, une patte reconnaissable parmi les vins de Bordeaux, tout en restant plus accessible dans sa jeunesse que le premier vin. Virginie de Valandraud 2020 est le second vin de Château Valandraud en appellation Saint-Emilion Grand Cru, signé Jean-Luc Thunevin.

Millésime 2020 à Saint-Emilion Grand Cru — conditions climatiques et style du vin

2020 est un millésime contrasté sur la rive droite bordelaise, entre un été chaud et sec et des nuits fraîches en fin de cycle qui ont préservé l'acidité naturelle des baies. Les vendanges à Virginie de Valandraud se déroulent début et fin septembre, dans un excellent état sanitaire, cépage par cépage. Cette combinaison de chaleur maîtrisée et de fraîcheur nocturne donne des vins mûrs et denses. Le fruit est concentré, l'acidité reste présente, la fraîcheur porte la matière jusqu'en finale, sans jamais tomber dans la lourdeur. Virginie de Valandraud 2020 reflète un millésime à Saint-Emilion Grand Cru marqué par la chaleur de l'été et la fraîcheur des nuits de septembre.

Acheter Virginie de Valandraud 2020 — notre conseil

Pour suivre l'évolution de Virginie de Valandraud 2020 sur toute sa fenêtre de garde, 3 à 6 bouteilles suffisent à observer son évolution entre 2024 et 2035. Pour une cave plus complète ou pour offrir plusieurs fois, nous conseillons plutôt 6 à 12 bouteilles (pour une occasion ponctuelle, 1 à 2 bouteilles font l'affaire). Ce second vin de Château Valandraud, en appellation Saint-Emilion Grand Cru, fait un cadeau pertinent pour un amateur de la rive droite bordelaise ou pour marquer un anniversaire de belle tenue. Nous pensons à plusieurs profils pour ce vin : le curieux qui découvre le style Valandraud, l'amateur de Saint-Emilion en quête d'un bon rapport qualité-prix, et le collectionneur qui complète sa verticale du domaine, du premier vin jusqu'à ce second vin. Sur la table, ce style soyeux et généreux en fruit s'accorde aussi bien à un dîner de belle tenue qu'à un repas plus intime entre connaisseurs, dans la continuité des accords déjà évoqués pour ce vin.