Blason d'Issan 2015

Bordeaux - Margaux - Rouge

Blason d'Issan 2015, élégant, sur la fraîcheur, noté 91/100. Second vin du cru classé Château d'Issan à Margaux, il séduit l'amateur de bordeaux aussi bien à table qu'en cave de garde, pour une grande occasion comme pour un dîner entre connaisseurs. Il se garde jusqu'en 2040, avec une apogée entre 2028 et 2035.

Notre dégustation de Blason d'Issan 2015

Au nez, Blason d'Issan 2015 s'ouvre sur des fruits noirs francs, cerise noire et mûre. Une pointe de cèdre apparaît avec l'aération, puis un peu de tabac blond. Une note de graphite traverse l'ensemble, presque minérale. En bouche, les tannins sont souples, le grain fin. La matière est soyeuse dès l'attaque. L'acidité reste fraîche, elle tient toute la bouche jusqu'à la finale. La finale est nette, sur un dernier rappel de cèdre et d'épices douces. Nous aimons ce Blason d'Issan pour sa précision, un second vin qui a gagné en profondeur avec le temps. Ce n'est pas un vin qui cherche à impressionner par la puissance, plutôt un margaux de plaisir immédiat.

Potentiel de garde et fenêtre de dégustation

Ce Blason d'Issan 2015 se boit très bien aujourd'hui, et il tiendra encore longtemps, le temps que les tannins finissent de se fondre complètement. Blason d'Issan 2015 se garde jusqu'en 2040, avec une apogée estimée entre 2028 et 2035. Les bouteilles les plus jeunes de notre cave gagnent à être carafées une heure avant le service. Nous vous conseillons cette étape sur ce millésime en particulier, la structure du cabernet sauvignon en profite pleinement. Passé ce délai d'aération, le vin se livre entier, sans réserve.

Accords mets-vins et service

Le service se fait à 16-17°C, une température qui laisse respirer le fruit sans écraser la fraîcheur. Une carafe une heure avant table lui fait du bien, particulièrement sur les bouteilles ouvertes avant 2028. Nous aimons le servir sur un magret de canard aux fruits noirs, un gigot d'agneau rôti ou une volaille en sauce aux champignons des bois. Sur des viandes plus grasses, cassoulet ou daube, il tient très bien sa place également. En fin de repas, un comté affiné dix-huit mois ou une tomme de brebis répondent bien à ses tannins sans les écraser. Blason d'Issan 2015, margaux à la matière soyeuse et à la finale nette, se prête à un dîner gastronomique ou une occasion à marquer.

Assemblage et élevage de Blason d'Issan 2015 — cépages et barriques

Cette 2015 est un assemblage de 65% cabernet sauvignon et 35% merlot, la proportion retenue après la mise en bouteille en mai 2017, plus précoce que chez certains voisins margalais. En primeur, on évoquait encore un 60/40, l'assemblage final a bougé pendant l'élevage. L'élevage dure 14 à 16 mois en barriques, dont 35% de bois neuf, une politique que le château applique à chaque millésime de ce second vin. Le rendement de 2015 est de 40 hl/ha, sur 45% de la récolte totale du domaine cette année-là, un chiffre qui dit la sélection sévère opérée à la vigne. Le millésime sort à environ 1000 caisses, une petite production face aux quelque 100 000 bouteilles que Blason d'Issan produit en année pleine, tous millésimes confondus.

Blason d'Issan 2015 à Margaux — terroir et viticulture

Blason d'Issan 2015 est le second vin de Château d'Issan, un cru classé de Margaux. Il est né en 1995, d'une sélection parcellaire au sein du vignoble margalais, pensée pour offrir un fruit plus rond et plus accessible, plus vite que le grand vin. Le vignoble d'Issan a pour colonne vertébrale le cabernet sauvignon, plus de 65% de l'encépagement, le merlot vient en soutien sur le reste des parcelles. Les vendanges sont manuelles, conduites cépage par cépage, sans interruption, par une équipe de cent personnes au moment des vendanges 2015. Emmanuel Cruse et son équipe signent ce Blason d'Issan, fidèle à l'identité d'un terroir de rive gauche façonné par l'influence maritime de l'estuaire de la Gironde. Le vignoble profite d'une alimentation hydrique naturelle qui limite tout stress végétatif, même sur les étés secs. C'est un margaux généreux dès la jeunesse, à l'image du travail mené par la propriété sur l'ensemble de sa gamme.

Millésime 2015 à Margaux — conditions climatiques et style du vin

2015 démarre par un printemps doux et ensoleillé à Margaux, la fleur sort dès le 26 mai, un rythme que le château n'avait plus connu depuis 1990. Juin et juillet sont très secs, la vigne prend deux semaines d'avance, la véraison commence dès le 15 juillet, généreuse et groupée sur le merlot comme sur le cabernet sauvignon. Les pluies d'août arrivent à point pour prolonger le cycle sans aucun blocage de la vigne. Au 31 août, les contrôles de maturité montrent un cabernet sauvignon à un niveau jamais atteint jusque là, 11,53° avec une acidité de 6,85, un signal fort pour un vignoble où ce cépage domine largement. La pluie de la mi-septembre, 31,4 mm entre le 11 et le 18, tombe juste comme il faut, ni trop ni trop peu. Les vendanges manuelles se déroulent du 21 au 29 septembre pour le merlot, puis du 30 septembre au 7 octobre pour le cabernet sauvignon, avec une extraction plus douce que d'habitude et un minimum de remontage. Blason d'Issan 2015 est un millésime de précision à Margaux, porté par la fraîcheur du cabernet sauvignon.

Acheter Blason d'Issan 2015 — notre conseil

Blason d'Issan 2015 se déguste idéalement par lot de 3 à 6 bouteilles, pour suivre son évolution jusqu'à son apogée entre 2028 et 2035. Pour une cave de garde, nous conseillons plutôt 6 à 12 bouteilles, réparties sur plusieurs occasions à mesure que le vin évolue. Pour une dégustation ponctuelle, une ou deux bouteilles suffisent amplement. En second vin d'un cru classé de Margaux, Blason d'Issan 2015 fait un cadeau élégant pour un amateur de bordeaux qui découvre l'appellation, à l'occasion d'un anniversaire marquant ou d'un repas entre connaisseurs. Nous le recommandons aussi bien au curieux qui aborde Margaux pour la première fois qu'à l'amateur de la rive gauche déjà familier du grand vin d'Issan, ou au collectionneur qui complète sa cave de bordeaux classés. Avec ses tannins souples et sa matière soyeuse, Blason d'Issan 2015 trouve sa place lors d'un dîner de fête, d'un repas d'affaires ou d'une soirée entre amateurs de bordeaux.