Château d'Issan 2021

3e Cru Classé - Bordeaux - Margaux - Rouge

Château d'Issan 2021, vin élégant, taillé pour la garde, obtient 95/100. Une bouteille de choix pour une cave sérieuse ou une grande occasion, à la hauteur de son rang de troisième cru classé. Sa fenêtre de garde est estimée à une quinzaine d'années en cave. Un grand margaux du Médoc, sur la rive gauche de Bordeaux.

Notre dégustation de Château d'Issan 2021

Au nez, le fruit noir domine : cassis, prune, avec une pointe d'épices discrète. La bouche est pleine. Les tannins sont fins, mûrs, la matière est longue. Le vin se développe franchement sur le palais, sur un bel équilibre entre fruit mûr et fraîcheur, avec une pointe citronnée en toute fin. Nous aimons cette précision : rien n'est appuyé, tout est en place.

Potentiel de garde et fenêtre de dégustation

Ce d'Issan 2021 est un vin qui monte encore. Château d'Issan 2021 affiche une fenêtre de garde estimée à une quinzaine d'années en cave, sans souci de conservation. Les tannins, encore un peu fermes en jeunesse, ont besoin de temps pour se fondre complètement et gagner en soyeux. Notre conseil est de le carafer largement dans les premières années, le temps que le fruit s'ouvre et que les épices se dégagent pleinement.

Accords mets-vins et service

Nous conseillons de le servir autour de 17-18°C, en carafe une bonne heure avant le service pour l'ouvrir. À table, ce margaux aime les viandes de caractère : gigot d'agneau, magret de canard aux fruits noirs, un rôti de bœuf en sauce ou une côte de veau grillée. Sur des gibiers à plumes en saison, il tient largement sa place. En fin de repas, un comté affiné vingt-quatre mois ou une tomme de caractère lui vont bien aussi, sans écraser la finale. Château d'Issan 2021, vin rouge de l'appellation Margaux aux tannins fins et à la longueur marquée, trouve naturellement sa place lors d'un dîner gastronomique autour de viandes de caractère.

Assemblage et élevage de d'Issan 2021 — cépages et barriques

L'assemblage de ce millésime est dominé par le cabernet sauvignon (65 %), avec 30 % de merlot, 2 % de cabernet franc, 2 % de malbec et 1 % de petit verdot. Un profil très marqué cabernet, cohérent avec la structure et la longueur du vin. L'élevage dure seize à dix-huit mois en barriques, dont la moitié de bois neuf, pour installer les tannins sans les durcir. Eric Boissenot signe le suivi œnologique, comme sur l'ensemble de la propriété. Un positionnement qui reste dans la lignée des grands margaux, sans jamais chercher l'esbroufe : la qualité parle d'elle-même, millésime après millésime. Pour ce niveau d'élevage et de précision, le rapport entre ce que l'on met dans le verre et ce que l'on paie reste, à notre avis, l'un des plus raisonnables du classement de 1855.

Château d'Issan 2021 à Margaux — terroir et viticulture

Château d'Issan produit ce troisième cru classé, grand vin rouge de l'appellation Margaux, sur soixante-sept hectares répartis sur trois appellations, dont cinquante-deux hectares plantés en Margaux même, le reste en Bordeaux Supérieur et en Haut-Médoc. Le vignoble s'étend sur des croupes de graves, à quinze mètres d'altitude, sur un sol de graves reposant sur une base argileuse qui retient bien l'eau les étés secs. Les vignes ont en moyenne trente-cinq ans. La vendange reste manuelle, avec un tri sélectif sur pied puis au chai, et une réception de la vendange par gravité en cuves inox : rien n'est brusqué, chaque parcelle est suivie pour elle-même.

L'histoire du Château d'Issan a connu des hauts et des bas. Fortement appréciés pour leur qualité en dégustation, les vins vont connaître un coup de mou au début du XXe siècle. La famille Cruse reprend la propriété après-guerre. En 2013, Jacky Lorenzetti acquiert une part, en partenariat avec Emmanuel Cruse pour la gestion. Cette association a redonné un vrai élan au château Issan, avec à chaque nouveau millésime un peu plus de précision dans le verre.

Jacky Lorenzetti possède aussi les châteaux Lafon-Rochet, Lilian Ladouys et Pédesclaux, trois propriétés bordelaises menées avec la même exigence de précision parcellaire. Château d'Issan 2021 est un troisième cru classé de l'appellation Margaux.

Millésime 2021 à Margaux — conditions climatiques et style du vin

2021 n'a pas été un millésime facile, à Margaux comme ailleurs à Bordeaux. Le gel de printemps a touché une partie du vignoble et la pression du mildiou n'a rien arrangé. L'été est resté frais, avec un mois d'août sec (à peine 29 mm de pluie) et sans excès de chaleur (20,6°C de moyenne). Puis fin août, le temps a tourné en faveur du raisin : journées chaudes, nuits fraîches, exactement ce qu'il fallait pour rattraper le retard de maturité accumulé depuis le printemps. Les vendanges se sont faites fin septembre, dans de bonnes conditions sanitaires.

Le résultat, à Margaux comme sur le reste de la rive gauche, ce sont des vins frais, sur le fruit, avec une matière plus souple que sur les millésimes solaires des années précédentes. À Margaux, le millésime 2021 de Château d'Issan associe fraîcheur et structure, porté par une fin d'été sèche après un printemps marqué par le gel. Un millésime qui demandera un peu de patience en cave, mais qui récompensera largement ceux qui savent attendre.

Acheter Château d'Issan 2021 — notre conseil

Château d'Issan 2021 se prête bien à un achat de trois à six bouteilles, de quoi suivre son évolution sur toute la fenêtre de garde et le retrouver à différents stades. Pour une cave de garde plus ambitieuse, nous conseillons plutôt six à douze bouteilles ; pour une occasion ponctuelle, une ou deux bouteilles suffisent largement.

Sur ce niveau de troisième cru classé de Margaux, ce millésime fait un très beau cadeau pour un anniversaire marquant, un dîner entre connaisseurs ou une attention professionnelle soignée. Nous pensons qu'il parlera aussi bien au curieux qui découvre l'appellation Margaux qu'à l'amateur de garde habitué aux grands crus classés du Médoc, ou au collectionneur qui complète une verticale de la rive gauche.

Avec ses tannins fins et sa longueur en bouche, Château d'Issan 2021 se prête à un dîner gastronomique autour de viandes de caractère, à un repas de fête en fin d'année, ou à une dégustation comparative avec d'autres crus classés de Margaux.