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Description
Conseils et notes de dégustation du Château Ausone 2024
Dégustation : la couleur est intense, le nez éclatant et net est dominé par les arômes de cerise, de mûre, de cassis, suivis à l'aération de notes poivrées et épicées. L'attaque vive des fruits rouges et noirs évolue vers un milieu de bouche structuré, porté par la puissance du cabernet franc et la fraîcheur de la violette. Les tanins sont fondus. La finale d'une énergie et d'une précision impressionnante semblent ne jamais s'arrêter.
Potentiel de garde en bouteille du vin du Château Ausone 2024 : cet ancien premier grand cru classé A de Saint Emilion peut connaître un vieillissement hors norme en cave. Jusqu'en 2060.
Château Ausone 2024, la fiche technique
Second vin : Chapelle d'Ausone 2024.
Assemblage : 65% cabernet franc et 35% merlot.
Élevage : il dure 20 mois en barriques de chêne.
Propriétaire : famille Vauthier. Ils ont d'autres châteaux sur la rive droite : Fonbel, La Clotte et Moulin Saint Georges.
Informations complémentaires
Volume alcool : 13.67%
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