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Description
1 ER GRAND CRU CLASSE A
Dès le XVe siècle, d’anciens textes témoignent de l’existence de vignes cultivées à Cheval Blanc. La carrière prestigieuse de Cheval Blanc débute en 1832 par l’achat du cœur du domaine par Jean-Jacques Ducasse. Le vignoble est la propriété de la famille Fourcaud-Laussac pendant plus de 150 ans. En 1998, le domaine est racheté par le Belge Albert Frère et Bernard Arnault et administré par Pierre Lurton (qui dirige également château d'Yquem).
Le domaine de Cheval Blanc couvre 39 hectares divisés en quarante-cinq parcelles, il est à la limite de Pomerol, ainsi le sol du vignoble possède une importante proportion de graves sur un sous-sol d'alluvions du quaternaire. L'encépagement du Cheval Blanc est composé à 52 % de cabernet franc, à 43 % de merlot et à 5 % de cabernet sauvignon, ce qui est assez rare pour un saint-émilion.
Nez aromatique sur les fruits frais, floral, bouche veloutée, complexe et pure, très grande finale.
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