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Description
Conseils et notes de dégustation du Château Doisy Daene 2024
Dégustation : Le vin de Doisy Daëne possède un style propre qui privilégie un fruit éclatant concentré par la « pourriture noble », la puissance, l'équilibre et la subtilité des arômes. Le style Doisy-Daëne est à la fois l'expression d'un grand terroir calcaire et d'une tradition familiale esthétique, celle de vins blancs racés, d'une pureté cristalline, alliant puissance et fraîcheur, dans une infinie jeunesse.
Potentiel de garde en bouteille du vin du Château Doisy Daene 2024 : un vieillissement hors norme de dizaines d'années dans votre cave.
Château Doisy Daene 2024, la fiche technique
Assemblage : 75% Sémillon et 25% sauvignon blanc.
Élevage : L'élevage commence par 10 mois en fûts de chêne, dans la fraîcheur des caves, régulé par un ouillage hebdomadaire et des soutirages réguliers. Il est suivi d'un élevage de 9 mois en cuve inox avant la mise en bouteille.
Propriétaire : Denis Dubourdieu Domaines, comme Clos Floridène ou Haura.
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