Château Gruaud Larose 2022

2e Cru Classé - Bordeaux - Saint-Julien - Rouge

Premier millésime certifié agriculture biologique.

Château Gruaud Larose 2022, puissant, taillé pour la garde. Second grand cru classé 1855 de Saint-Julien, premier millésime du domaine certifié en agriculture biologique, issu d'un vignoble familial de 82 hectares mené par la famille Merlaut. À déguster entre 2028 et 2045, pour la cave ou une occasion qui compte.

Notre dégustation de Gruaud Larose 2022

Au nez, Gruaud Larose 2022 s'ouvre sur des arômes de cassis, de mûre et de cerise noire, portés par des notes de violette et une pointe d'épices douces. Le grain minéral s'installe vite : graphite, mine de crayon, une touche de réglisse et de sous-bois en arrière-plan. Une palette aromatique riche et précise. En bouche, la matière est dense et concentrée. Les tannins sont fins, serrés. La fraîcheur traverse tout le vin et lui donne de l'énergie. La finale est longue, légèrement épicée, avec une belle persistance aromatique. Un vin racé, structuré, à la précision déjà nette pour un premier millésime certifié en agriculture biologique.

Potentiel de garde et fenêtre de dégustation

Château Gruaud Larose 2022 a un potentiel de garde de quinze ans en bouteille, avec une fenêtre de dégustation estimée entre 2028 et 2045. L'apogée se place entre 2032 et 2042, quand les tanins actuels, encore fermes, auront fini de se fondre. Notre conseil est de le carafer une heure avant le service pour les premières années, le temps que le vin s'ouvre pleinement. Passé 2032, une simple mise en carafe de vingt minutes suffit.

Accords mets-vins et service

La température de service idéale est de 16 à 18°C. Nous aimons servir ce Gruaud Larose 2022 sur un gigot d'agneau rôti, une côte de boeuf grillée ou un magret de canard aux fruits noirs : des associations qui répondent à sa structure tannique. Sur un gibier à plume en sauce, il tient tout aussi bien la comparaison. En fin de repas, un comté affiné de vingt-quatre mois ou un époisses font un accord classique et sans faute. Château Gruaud Larose 2022, rouge de Saint-Julien, puissant et structuré, trouve sa place lors d'un dîner de fête ou d'un repas entre amateurs de grands Bordeaux.

Assemblage et élevage de Gruaud Larose 2022 — cépages et barriques

L'assemblage de ce 2022 penche fortement vers le cabernet sauvignon : 83%, complété par 14% de merlot et 3% de cabernet franc. Les vendanges manuelles ont eu lieu du 7 au 24 septembre, avec un tri sur quatre niveaux, dont un passage par système optique. La vinification a lieu en cuves bois tronconiques, de 50 à 130 litres selon les parcelles. L'élevage dure dix-huit mois, dont 95% en barriques neuves, dans un chêne entièrement français. C'est le premier millésime du domaine élevé sous un régime intégralement bio, et la précision du travail de chai se sent dans la matière.

Gruaud Larose 2022 à Saint-Julien — terroir et viticulture

La famille Merlaut, propriétaire depuis 1997, dirige ce second grand cru classé de 1855 sur un vignoble de 82 hectares d'un seul tenant, identique au parcellaire du classement d'origine. Le plateau est composé à 80% de graves garonnaises, déposées ici depuis plus de 600 000 ans. Les vignes ont 48 ans de moyenne d'âge, et une restructuration du vignoble est en cours pour affiner le couple cépage-terroir parcelle par parcelle.

Ce 2022 est le premier millésime du domaine certifié en agriculture biologique, marqué sur l'étiquette par deux cigognes. La conduite du vignoble mise sur la biodiversité : haies, une micro-forêt selon la méthode Miyawaki, de l'éco-pâturage avec une centaine de brebis, et des pratiques biodynamiques déjà bien installées. Éric Boissenot, œnologue consultant, accompagne l'équipe technique sur ce virage.

Château Gruaud Larose est un nom incontournable de Saint-Julien. Le second vin du domaine, le Sarget de Gruaud Larose 2022, permet d'accéder au style de la maison à moindre engagement. Voir aussi le Gruaud Larose 2023, le millésime suivant de la propriété. Château Gruaud Larose 2022 est un second grand cru classé 1855 de l'appellation Saint-Julien.

Millésime 2022 à Saint-Julien — conditions climatiques et style du vin

L'hiver 2021-2022 a été doux et modérément arrosé. Un épisode de gel a touché les parcelles de merlot en bas de croupe début avril, sans gravité grâce à un mois de mai chaud qui a permis une belle floraison. Dès juin, un premier épisode caniculaire provoque un déficit hydrique, atténué par deux orages de grêle : le premier sans conséquence sur des grappes déjà nouées, le second, plus tardif, moins violent. Juillet et août confirment le caractère solaire du millésime jusqu'aux vendanges. En septembre, les grappes sont généreuses, avec des baies petites, aux pellicules épaisses, riches en couleur et en tanins. Les vieilles vignes du domaine ont montré une belle résilience face à ces conditions extrêmes. Les merlots sont rentrés tôt ; les cabernets sauvignons, eux, ont profité de nuits plus fraîches à la mi-septembre pour affiner leur maturité sans perdre en fraîcheur. Le millésime 2022 à Saint-Julien signe un style dense et structuré pour Château Gruaud Larose 2022, marqué par la puissance du cabernet sauvignon et une acidité vive.

Acheter Château Gruaud Larose 2022 — notre conseil

Château Gruaud Larose 2022 se prête bien à un achat de 3 à 6 bouteilles, pour suivre son évolution sur la fenêtre de 2028 à 2045. Pour les grandes caves ou les amateurs qui veulent le suivre sur toute sa courbe, une caisse de 6 à 12 bouteilles a du sens ; pour une occasion précise, 1 à 2 bouteilles suffisent.

Nous pensons que ce premier millésime certifié en agriculture biologique du domaine fait un cadeau pertinent pour un amateur de Saint-Julien, à l'occasion d'un anniversaire marquant ou d'un repas entre connaisseurs de grands Bordeaux. Il parle aussi bien au curieux qui découvre l'appellation qu'au collectionneur de la rive gauche déjà familier des crus classés du Médoc : nous aimons le proposer aux deux profils, pour des raisons différentes.

Puissant et structuré, porté par le cabernet sauvignon, Château Gruaud Larose 2022 trouve sa place lors d'une grande tablée, pour une occasion qui compte, ou pour un repas gastronomique où il peut s'exprimer sur plusieurs heures. Servi à 16-18°C, il gagne à être carafé une heure dans sa jeunesse.