Château Marjosse Blanc 2023

Bordeaux - AOC Bordeaux - Blanc

Autre vin : Marjosse rouge 2023.

Assemblage : 38% Sauvignon Blanc, 5% Sauvignon Gris, 5% muscadelle et 52% Sémillon.

Dégustation de Marjosse blanc 2023 : jolie robe pâle aux reflets verts, brillante et limpide. Nez très délicat, développant des notes à dominante fruits blancs (poire, pêche blanche, litchi). Une fraîcheur alerte met en valeur une belle complexité aromatique, mêlant pamplemousse, fleurs blanches et bourgeon de cassis. La salinité de la finale se combine à une belle amertume, prolongeant la finale.

Le terroir est ici argilo-calcaire avec un vignoble âgé en moyenne de 25 ans. Les pieds de vigne les plus anciens atteignent 75 ans. 12 hectares composent la propriété avec une densité de plantation entre 4 000 et 7 000 pieds/hectare.

Vinification :

Chaque cépage est traité de manière indépendant afin de respecter la sélection parcellaire. Les vendanges sont effectuées le matin pour préserver la fraicheur et éviter l'oxydation. Les raisins sont ensuite pressés immédiatement au chai. L'inertage par neige carbonique est pratiqué. Les jus obtenus sont conservés au froid sur lies pendant quelques jours pour libérer plus de précurseurs aromatiques. Après le débourbage , les vins sont fermentés à basse température pendant une à 2 semaines dans le but d'améliorer la palette aromatique.

Post fermentation, les jus sont élevés sur lies fines en cuves béton pendant 2 à 3 mois. 5% de l'assemblage passe également en barriques.

La vinification s'annonce du coup plus précise. 

Millésime 2023 à Marjosse : 

La signature de ce millésime 2023 est la proportion de ces 1000000 qui se renforcent par rapport aux millésimes précédents ? Nous retrouvons toujours les 4 cépages emblématiques. Il ressemble à un doux mélange des styles de 2022, 2020 et 2021. Les deux premiers, pour la matière et le dernier pour sa palette aromatique.