Château Phélan Ségur 2022

Bordeaux - Saint-Estèphe - Rouge

Château Phélan Ségur 2022, rouge puissant, taillé pour la garde, s'illustre à Saint-Estèphe avec une meilleure note de 97/100. Un choix de cave solide pour l'amateur de Bordeaux de garde, parmi les meilleurs crus non classés du Médoc, aux tanins de belle qualité. À garder jusque vers 2045, en appellation Saint-Estèphe, Médoc.

Notre dégustation de Phélan Ségur 2022

Au nez, Phélan Ségur 2022 s'ouvre sur des arômes de fruits mûrs, avec une pointe minérale. Une touche de fraîcheur accompagne le fruit. En bouche, les tanins sont de belle qualité, fondus, la matière est vive et bien structurée. La finale est longue, nette. Nous retrouvons ici la signature du domaine : la subtilité plutôt que la démonstration de force. Un vin de précision, taillé pour convaincre sur la durée plutôt qu'à l'ouverture.

Potentiel de garde et fenêtre de dégustation

Oubliez-le dans le fond de votre cave. Il tiendra 20 ans. Nous pensons qu'il peut aller jusque vers 2045, sans forcer l'allure. C'est un vin de garde, de ceux qu'on met de côté et qu'on oublie volontairement quelques années. Nous vous conseillons de le laisser dormir au moins une dizaine d'années avant d'y toucher, le temps que les tanins s'arrondissent et que le fruit se fonde à la structure. Un vin qui a le temps devant lui, et qui le rendra bien à qui sait patienter.

Accords mets-vins et service

Température de service : autour de 17°C, dans un grand verre à bordeaux. Nous vous conseillons de le carafer une trentaine de minutes avant table, le temps qu'il s'ouvre. Un gigot d'agneau, un magret de canard ou un civet de gibier lui vont bien, la structure tannique du vin aime les viandes de caractère et les sauces réduites. Sur un fromage à pâte dure affiné, comme un comté de vingt-quatre mois, il tient aussi sa place en fin de repas. Servi trop frais, il se ferme ; à bonne température, il se livre entièrement. Avec l'âge, un simple gigot suffira à le mettre en valeur, sans artifice.

Assemblage et élevage de Phélan Ségur 2022 — cépages et barriques

Cette année, l'assemblage est de 56% merlot, 40% cabernet sauvignon, 2% cabernet franc et 2% petit verdot. Un profil où le merlot prend un peu plus de place que d'habitude ici, le cabernet sauvignon étant en général le cépage roi du domaine. Élevage d'un an, en barriques de chêne, dont 55% de bois neuf. Le soutirage à l'esquive est la méthode qui est encore aujourd'hui appliquée dans le chai de Phélan Ségur. 14,2% d'alcool cette année, à la mesure d'un millésime chaud. Un assemblage qui reste fidèle à l'identité du domaine, tout en laissant le merlot s'exprimer davantage sur ce millésime.

Château Phélan Ségur 2022 à Saint-Estèphe — terroir et viticulture

Phélan Ségur est un domaine familial dirigé par Philippe Van de Vyvere, propriétaire du château, en appellation Saint-Estèphe. Le second vin, Frank Phélan, porte le nom historique de la famille fondatrice. L'équipe de vignerons peut s'amuser avec l'un des meilleurs crus non classés du Médoc. Vous êtes entourés directement par Calon Ségur et Montrose, respectivement troisième et deuxième cru classé depuis 1855. Un voisinage qui dit beaucoup du niveau du terroir ici.

Le sol est fait de graves argileuses, sur les groupes et plateaux de l'appellation. La densité de plantation est aujourd'hui de 10 000 pieds par hectare, pour réduire le rendement par pied de vigne et concentrer la maturité sur moins de grappes. Le vignoble a en moyenne trente-cinq ans. L'encépagement du domaine penche vers le cabernet sauvignon, 58% des surfaces, suivi du merlot à 39%, le cabernet franc et le petit verdot se partageant les 3% restants (le petit verdot, planté en 2015, apporte les notes épicées).

Le chef de culture Luc Peyronnet veille à appliquer une agriculture raisonnée : les rangs sont soit labourés, soit laissés enherbés, le désherbant est proscrit. Les vendanges manuelles sont l'étape ultime d'un travail qui aura duré toute une année. Michel Rolland et Julien Viaud interviennent comme œnologues consultants sur le domaine, une garantie de constance d'un millésime à l'autre.

Millésime 2022 à Saint-Estèphe — conditions climatiques et style du vin

2022 restera un millésime de chaleur et de sécheresse à Bordeaux, marqué par un été particulièrement sec sur toute la rive gauche. Le climat océanique du Médoc a limité les excès, avec des nuits plus fraîches qui ont préservé l'acidité des raisins. Le cabernet sauvignon, cépage dominant du domaine, a donné des vins à la structure tannique puissante mais sans dureté, le merlot apportant en retour de la rondeur et de l'accessibilité. Un millésime de caractère, qui confirme la capacité de Phélan Ségur à produire un vin de garde consistant, même dans les années les plus chaudes. La fraîcheur nocturne du secteur de Saint-Estèphe, proche de l'estuaire de la Gironde, a fait la différence sur la maturité finale des raisins.

Ce qu'il faut savoir avant d'acheter Château Phélan Ségur 2022

Château Phélan Ségur 2022 est un rouge de Saint-Estèphe parmi les meilleurs crus non classés du Médoc, avec une fenêtre de garde qui va jusque vers 2045. Le millésime 2022 à Saint-Estèphe est marqué par la chaleur et la sécheresse estivale, tempérées par le climat océanique du Médoc et des nuits fraîches qui ont préservé l'acidité des raisins. Sur ce vin, l'assemblage à dominante merlot (56%) donne des tanins de belle qualité et une structure nette, sans perdre en fraîcheur. Un profil qui conviendra aux amateurs de Saint-Estèphe habitués à des vins de précision plutôt que de puissance affichée.

Château Phélan Ségur 2022 tiendra une vingtaine d'années en cave, avec une fenêtre de garde qui va jusque vers 2045. Nous conseillons de le laisser reposer au moins une dizaine d'années avant de l'ouvrir, le temps que les tanins s'arrondissent et que le fruit se fonde à la structure. Pour suivre son évolution sur cette période, comptez 3 à 6 bouteilles de Château Phélan Ségur 2022 en cave. Une caisse de 6 permet de le retrouver à différents stades de sa garde.

Château Phélan Ségur 2022 est un choix pertinent pour un amateur de grands Bordeaux de garde, en particulier les habitués de l'appellation Saint-Estèphe. Nous le recommandons aux curieux comme aux connaisseurs qui préfèrent les vins qui se bonifient sur la durée plutôt que ceux à boire tout de suite. Ce rouge de Saint-Estèphe a des tanins de belle qualité, une structure nette et de la fraîcheur, un profil de précision plutôt que de puissance affichée. Servi autour de 17°C, il trouve naturellement sa place lors d'un dîner autour d'un gigot d'agneau ou d'un magret de canard.