Château Montrose
Château Montrose, deuxième grand cru classé de Saint-Estèphe, propriété des Bouygues : style, millésimes, notes et prix du grand vin et de La Dame de Montrose.
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Histoire de Château Montrose
C’est en 1815 qu’Étienne Théodore Dumoulin plante le vignoble. À la mort de son père, il découvre une lande oubliée de tous, cédée par Nicolas Alexandre de Ségur et sa famille. Son intuition est immédiate : la vigne peut pousser ici et donner de grands vins. Il construit les bâtiments d’exploitation et de vinification, puis il plante. Le défricheur de lande a eu raison.
Quarante ans plus tard, le classement de 1855 range Château Montrose parmi les deuxièmes grands crus classés du Médoc. Pour un vignoble de quarante ans seulement, la consécration est spectaculaire. Dumoulin n’aura de cesse d’agrandir le domaine : à sa mort en 1861, il laisse à ses héritiers 95 hectares.
C’est ensuite Mathieu Dollfus, un industriel alsacien, qui reprend les rênes en 1866. Il réorganise, construit, modernise la vigne comme le chai. Il dessine aussi le « village de Montrose » avec ses places et ses rues, loge son personnel sur la propriété, prend en charge les frais médicaux et partage les bénéfices. Pour l’époque, c’est rare. Et pour l’anecdote, c’est lui qui va sauver le vignoble du phylloxéra : une éolienne pompe l’eau souterraine et inonde les terres. Cette éolienne est toujours là, devenue l’un des symboles du domaine.
De 1896 à 2006, la famille Charmolüe prend le relais. Plus d’un siècle de gestion sérieuse et régulière, qui bâtit la réputation de Montrose. Le domaine reste dans la famille malgré une crise économique sévère et deux guerres mondiales. Jean-Louis Charmolüe replante le vignoble à partir de 1960 et modernise les installations. Il faut savoir aussi qu’Yvonne Charmolüe administre seule Château Montrose de 1944 à 1960. Son nom vit encore dans le second vin.
Le dernier tournant date de 2006. Martin et Olivier Bouygues rachètent le domaine, eux que leur père, Francis Bouygues, a initiés à la dégustation de ce cru. Un chantier de sept ans va suivre, de 2007 à 2013, sur 10 000 m² : un nouveau chai de 1000 m² et de 11 mètres de hauteur, la géothermie, 3000 m² de panneaux photovoltaïques sur les toitures. Le tout dans le style bordelais du XVIIIe siècle.
En appellation Saint-Estèphe, son vignoble et sa vinification
À cinq kilomètres au nord de Pauillac, Château Montrose occupe une croupe de graves qui domine l’estuaire de la Gironde sur plus d’un kilomètre. Nous sommes sur la rive gauche, dans la commune la plus septentrionale du Médoc. L’estuaire, le plus grand d’Europe, joue le régulateur : il adoucit les gels de printemps et tempère la canicule de l’été. Les rangs sont plantés nord-sud, et les vents dominants du nord-ouest chassent l’humidité après les pluies. L’eau s’écoule d’elle-même vers le fleuve.
Le vignoble fait 95 hectares. Une rareté : il est historiquement d’un seul tenant, autour du château et des chais. Cette unité change tout pour le travail, avec une vigilance sanitaire sur chaque parcelle et une organisation plus simple. Le sol est un mélange de graves et de sable en surface, sur un sous-sol plus riche en argile. Cette argile garde une réserve d’eau où la vigne puise en profondeur quand l’été se durcit. Les géographes parlent de « noyaux d’élite ». La plus grande parcelle compte deux hectares, la plus petite quelques ares, et chacune a son nom, son sol, l’âge de sa vigne, son porte-greffe. Un puzzle de micro-terroirs.
C’est le cabernet sauvignon qui domine, sur 60 % de la surface. Il aime ces terres chaudes, graveleuses, perméables, et il atteint ici sa pleine complexité, surtout sur les vieilles vignes. Le merlot occupe 32 % du vignoble : de la rondeur, des tanins soyeux, du fruit. Le cabernet franc, 6 %, apporte de la fraîcheur et de l’élégance. Le petit verdot, 2 %, donne de la couleur et une pointe d’épices. La densité moyenne de plantation est de 9000 pieds par hectare.
Depuis 2014, le domaine travaille au passage de son vignoble à la viticulture biologique, avec le 100 % bio comme objectif. Autour des vignes, 35 hectares de zones vertes (forêts, haies, prairies, deux étangs) et des brebis qui entretiennent les espaces naturels. Depuis 2006, un effeuillage raisonné et un éclaircissage partiel amènent les raisins à pleine maturité.
Les vendanges durent environ un mois. Elles commencent par les merlots et finissent par les cabernets sauvignon du Grand Plateau. L’ordre des parcelles se décide en goûtant les baies chaque jour. Tout se coupe à la main, en cagettes, par une équipe fidèle au domaine depuis plusieurs générations : plus de soixante-dix vendangeurs d’un même village du sud de l’Espagne, Pruna, logés à la propriété.
Au cuvier, construit en 2000, les grappes passent par trois lignes de réception. Neuf personnes trient à la main, puis vient l’éraflage, le tri optique, et trois personnes trient encore. Les baies tombent ensuite dans 92 cuves inox thermorégulées, de tailles différentes, pour vinifier parcelle par parcelle. Les cuvaisons durent 25 jours au maximum. Tous les lots restent séparés jusqu’à l’assemblage, et les presses les plus nobles rejoignent le grand vin. Dès décembre, une soixantaine de lots sont goûtés, classés, puis assemblés.
Le grand vin descend en barriques en janvier pour 18 mois d’élevage, dans 60 % de barriques neuves de chêne français, issues de huit tonneliers. Le chai de 1000 m² sous 11 mètres de plafond garde température et hygrométrie sous contrôle. Soutirage à l’esquive tous les trois mois environ, collage aux blancs d’œufs frais, façon traditionnelle. Le grand vin, c’est 35 à 40 % de la production totale du domaine.
Le style et les notes de Château Montrose
Montrose, c’est le Saint-Estèphe dans ce qu’il a de plus tendu. Le cabernet sauvignon mène : fruits noirs, cassis, mûre, avec du graphite, du tabac, de la violette dans les grands millésimes. Les tanins sont serrés, fermes, puis ils s’affinent avec les années. Le vin se referme volontiers dans sa jeunesse, et c’est le signe d’un vrai vin de garde. Nous aimons sa fraîcheur et sa longueur en bouche. Une allure de fleuve : de l’énergie, sans jamais forcer.
Les notes le confirment. Le 2022 obtient 100/100 chez William Kelley (Wine Advocate) comme chez Antonio Galloni (Vinous). Kelley y trouve toute l’autorité tannique de Montrose, mais avec une pureté rare. Pour le 2020, le même Kelley donne aussi un 100, parle d’un « monument in the making » et d’un cru devenu « de facto first growth ». Jeff Leve suit avec un 99. Le 2018 ? Jeb Dunnuck le note 100 et lui voit un avenir de « modern-day legend » sur ce terroir, Lisa Perrotti-Brown y met un 98. Quant au 2016, Dunnuck l’a noté 100 lui aussi, et Neal Martin (Vinous) y voit un Saint-Estèphe d’une harmonie presque parfaite, 97. Le domaine cite de son côté 1921, 1929, 1982, 1990 et 2009 parmi ses millésimes de légende.
Dans l’appellation, nous le plaçons sans hésiter dans le trio de tête, avec Château Cos d’Estournel et Château Calon-Ségur. Découvrez toute la production de Saint-Estèphe sur Chateau Internet. Côté prix, Château Montrose se paie comme un grand cru classé qui joue dans la cour des plus grands. Les tarifs de chaque millésime sont affichés plus haut.
La Dame de Montrose, le second vin
La Dame de Montrose est le second vin du château, issu du même vignoble et de la même rigueur, mais d’une deuxième sélection. Le merlot domine : un vin souple, soyeux, aux fruits rouges très présents. Créé en 1983 en hommage à Yvonne Charmolüe, il est élevé 12 mois dans 30 % de barriques neuves, et il pèse en moyenne 40 à 45 % de la production. Il exprime sa maturité plus vite que le grand vin : pour nous, c’est la meilleure porte d’entrée dans la maison Montrose.
Quand boire un Château Montrose ?
Château Montrose est un vin de garde, et il se ferme volontiers dans sa jeunesse. Pour un grand millésime, nous conseillons de compter 15 à 30 ans, parfois davantage. Un millésime moyen se boit plus tôt, à partir d’une dizaine d’années, et un petit millésime, plus souple, sans attendre. Pour choisir, le listing ci-dessus affiche notes, prix et disponibilités de chaque millésime.
Quel plat avec un Château Montrose ? Accords mets et vins
Avec ses tanins de cabernet sauvignon, Château Montrose demande de la matière : côte de bœuf grillée, agneau rôti ou gibier à plumes. Un canard rôti fonctionne très bien aussi, tout comme de vieux fromages à pâte dure. Sur un millésime jeune, nous vous conseillons un carafage de deux heures.
Château Montrose : la FAQ
Quel est le prix du Château Montrose ?
Le prix de Château Montrose varie fortement d’un millésime à l’autre, à la hauteur d’un deuxième grand cru classé de Saint-Estèphe parmi les plus recherchés. Un grand millésime très bien noté coûte nettement plus cher qu’un millésime souple. Comptez un budget de grand cru classé, et retrouvez les prix et la disponibilité de chaque année, affichés plus haut.
Qui est le propriétaire du Château Montrose ?
Martin et Olivier Bouygues ont racheté Château Montrose en 2006, après plus d’un siècle de propriété de la famille Charmolüe. Ils ont lancé un chantier de sept ans sur le vignoble et les chais. Auparavant, le domaine avait connu l’industriel alsacien Mathieu Dollfus, bâtisseur du village de Montrose, et le pionnier Étienne Théodore Dumoulin.
Quel est le classement du Château Montrose ?
Classé en 1855, Château Montrose est deuxième grand cru classé du Médoc, l’un des rangs les plus élevés de la rive gauche. La consécration est arrivée quarante ans seulement après la plantation du vignoble, en 1815.
Où se trouve le Château Montrose ?
À Saint-Estèphe, sur la rive gauche de la Gironde, Château Montrose se trouve à environ cinq kilomètres au nord de Pauillac. Ses 95 hectares de vignes, d’un seul tenant autour du château, occupent une croupe de graves qui domine l’estuaire. Saint-Estèphe est la commune la plus septentrionale du Médoc.
Château Montrose est-il un bon vin ?
Les critiques internationaux le placent parmi les très grands vins de Bordeaux : 100/100 pour le 2022 chez William Kelley et pour le 2018 chez Jeb Dunnuck, par exemple. Nous l’aimons pour sa tension, sa fraîcheur et sa longueur. C’est un vin qui demande du temps, et qui le rend bien.
Quel est le meilleur millésime de Château Montrose ?
Le 2022 obtient 100/100 chez William Kelley (Wine Advocate) et chez Antonio Galloni (Vinous). Le 2020 décroche aussi un 100 chez Kelley, et le 2018 un 100 chez Jeb Dunnuck. Le domaine met lui-même en avant 1982, 1990 et 2009 parmi ses millésimes de légende. À vous de choisir selon votre âge de dégustation.
Quel est le second vin du Château Montrose ?
Le second vin de Château Montrose s’appelle La Dame de Montrose, créé en 1983 en hommage à Yvonne Charmolüe. Le merlot y domine : souple, soyeux, fruits rouges très présents, avec un élevage de 12 mois. Il se boit plus tôt que le grand vin, et sert de porte d’entrée dans l’univers du domaine.
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