Château Troplong Mondot 2022

1er Grand Cru Classé B - Bordeaux - Saint-Émilion - Rouge

Propriétaire : Groupe Scor.

Assemblage : 85% merlot, 13% cabernet sauvignon, 2% cabernet franc.

Dégustation par Wine Advocate (William Kelley) : "Un vin qui a transcendé à la fois mes attentes élevées et tout ce qui a été produit à cette endroit au cours des 50 dernières années, le Troplong Mondot 2022 réalise tout le potentiel de ce terroir saisissant. Il se dévoile dans le verre avec des arômes de fruits noirs, de cerise, d'épices et de feuilles de laurier et de zeste d'orange. Il est puissant, profond et complexe, avec une concentration incroyable sans lourdeur, des tanins souples et un style complet et sans faille, qui se termine par une longue finale saline. Tout le travail des dernières années dans le vignoble et le chai se fait sentir, car les vignes de Troplong Mondot ont bien supporté les conditions chaudes et sèches, et la qualité du fruit qu'elles ont produit a été préservée par une vinification douce et un élevage discret, avec seulement 55 % de chêne neuf et environ 20 % du volume en foudres de grande contenance."

En bouteille, potentiel de garde du primeur Troplong Mondot 2022 : il tiendra sans problème jusqu'à ses 20 ans. Ne le buvez pas trop tôt !

Œnologue consultant : Thomas Duclos.

Viticulture :

Vous êtes ici sans doute sur le vignoble se situant le plus en altitude de toute l'appellation d'origine contrôlée Saint Emilion. Le point le plus haut se situe entre 100 et 110 mètres. Le plus bas est lui à 40 mètres. L'exposition est ici parfaite pour le développement de la vigne des raisins pour atteindre une très belle qualité en effet elle est à 360 degrés. C'est une mosaïque complexe de sols qui forme le terroir de ce 1er Grand Cru Classé B. A l'Est, nous y trouvons les carrières sur lesquels du merlot (cépage roi de cette exploitation viticole) est planté. Sur la butte de Mondot, nous y trouvons de la molasse de l'agenais. C'est un endroit unique de l'AOC. Le reste des sols est fait d'argiles limoneuses et de calcaire à astéries. En totalité, ce sont 43 hectares qui permettent la production du grand vin rouge.

En termes de biodiversité, des forêts ont été préservées aux alentours du domaine ainsi que des haies qui ont été plantées. Des chevaux appartenant à Troplong Mondot travaillent toute l'année la vigne avec l'équipe de vignerons. Ils se nomment Bihots, Ulysse et Rosita pour trois d'entre eux (il y en a une dizaine). Par ailleurs, Lydia et Claude Bourguinon mènent depuis 2007 des analyses de la valorisation durable des sols. La protection de l'environnement est un objectif primordial pour ce domaine. Dans cette optique, le château abandonne les capsules en étain à partir du millésime 2022 pour les remplacer par de la cire.

Les vendanges manuelles permettent de trier les raisins sur le cep afin de garder la meilleure qualité.

Vinification et élevage du vin primeur Troplong Mondot 2022 :

Les fruits du nouveau millésime sont triés au chai avant d'intégrer par la suite les cuves. Les fermentations alcoolique et malolactique sont surveillées de près. 

L'élevage se déroule dans des barriques de chêne avec 55% de bois neuf. 20% du nouveau millésime va également profiter d'un passage en foudres de grande capacité.