Château Trotanoy 2023

Bordeaux - Pomerol - Rouge

Assemblage : il faut attendre. 

Dégustation : nous le découvrirons prochainement.

Œnologue conseil : Eric Murisasco.

Terroir et pratiques culturales :

Vignoble de 7,2 hectares qui se trouve sur l'appellation d'origine contrôlée Pomerol. Ce dernier est travaillé dans un grand soucis de l'environnement, avec une stratégie phytosanitaire mise en place afin de réduire l'utilisation de produits chimiques. L'équipe de vignerons cherche aussi à développer la biodiversité sur l'exploitation viticole et à mieux gérer l'eau. Tous ces efforts ont valu à Trotanoy de recevoir la certification HVE3 (pour Haute Valeur Environnementale de niveau 3). Le terroir d'argiles noires sur crasse de fer ainsi que de graves argileuses est travaillé avec 4 façons. En fonction des conditions climatiques, les travaux en vert sont adaptés pour aider dans la vigne dans le développement d'un fruit de qualité. D'ailleurs, malgré la présence de ceps plantés en 1956, la moyenne d'âge du vignoble est d'environ 35 ans. Cela offre des plantes prêtes à produire de grandes choses pour chaque nouveau millésime. La densité de plantation de 6200 pieds/hectare aide également en ce sens. 

Suite à de nombreuses dégustations en Août et Septembre, les baies atteignent la maturité aromatique et tannique recherchée. Les vendanges manuelles, et le premier tri, peuvent alors commencer pour ce grand cru de Pomerol.

Vinification du vin primeur Château Trotanoy 2023 :

Une fois la récolte arrivée au chai, un double tri manuel puis optique permet à nouveau d'éliminer les raisins jugés en dessous de la qualité recherchée. Ils intègrent ensuite les cuves en béton et en inox où vont se dérouler les fermentations alcoolique et malolactique. Les macérations et extractions se déroulent sous l’œil avisé de l'équipe technique, et tout en douceur. Il faut préserver les arômes.

Élevage : pendant une durée d'un an à un an et demi, le nouveau grand vin rouge évolue au sein de barriques de chêne qui sont pour la moitié, neuves.

Potentiel de garde du Trotanoy 2023 : de nombreuses années (plus de 10 sans problème).

Propriétaire : Établissements Jean-Pierre Moueix, comme Belair Monange, La Fleur Pétrus, Latour à Pomerol,  Lagrange à Pomerol et Hosanna.