Château Grand Corbin Despagne 2021

Château Grand Corbin Despagne 2021 est un vin rouge de l’appellation Saint Emilion.

Propriétaire : famille Despagne. Leur 210ème millésime !

Élevage du vin primeur Grand Corbin Despagne 2021 : en fonction de si le millésime est qualitatif ou non, il dure entre un an et un an et demi. Il se passe en barriques avec 50% de bois neuf.

Assemblage : 72% de merlot, 27% de cabernet franc et enfin 1% de cabernet sauvignon.

Primeur Grand Corbin Despagne 2021, dégustation : une robe sombre. Le nez est sur le fruit croquant. La bouche offre une jolie longueur, de la minéralité et de la fraicheur.

En bouteille, potentiel de garde : voilà un vin au profil de vieillissement intéressant dans votre cave. 10 ans pour qu’il soit bien ouvert. 2026-2044.

Taux/degré d’alcool : 13,4%.

Viticulture :

Vous voici sur un vignoble qui se trouve au nord du village de Saint Emilion, qui occupe 29 hectares. Découpé en 53 parcelles afin de mieux l’étudier, le travailler et d’obtenir des raisins de grande qualité, il mérite votre attention. Le vigneron évolue en communion avec la nature. Le terroir est à la fois argilo-sablo-silicieux et fait de sables. Deux types de sous-sols : crasse de fer et argiles bleues. Cette connaissance a permis à François Despagne de planter les cépages au bon endroit sur son exploitation viticole. Ainsi, trois sont cultivés ici : 75% Merlot, 24% CabernetFranc et 1% Cabernet-Sauvignon. Chacun apporte ses caractéristiques aux vins rouges en dégustation : rondeur, fruit, structure, équilibre, puissance …

Les vignerons de ce Saint Emilion pratiquent une viticulture certifiée biologique depuis le millésime 2013 et l’obtention de la certification. Pas d’herbicide nuisible à l’environnement et la biodiversité. Toujours dans cette mentalité, l’équipe viticole fait des essais sur certaines vignes en les cultivant en biodynamie. Elles sont également certifiées HVE3 (haute valeure environnementale de niveau 3 et “ISO 14001”. Un ébourgeonnage est pratiqué à Grand Corbin Despagne.

Les rendements sont naturellement relativement faibles sur ce vignoble. Avec une densité de plantation comprise entre 6 000 et 8 000 pieds/hectare, cela donne des fruits concentrés et chargés en arômes. Ils sont d’ailleurs vendangés à la main après plusieurs dégustation pour contrôler la qualité et la maturité phénolique. Cela se fait en cagettes avec cinq tris pour ne garder que les meilleurs raisins. Bien évidemment, cette récolte se fait parcelle par parcelle et en fonction des cépages. Ces derniers intègrent ensuite les cuves. On en compte 27. Les arômes du fruit et sa fraicheur sont préservés au maximum. La vinification débute alors, avec les fermentations alcoolique et malolactique. Chaque lot est dégusté à la fin pour décider ou non de son intégration au grand vin. Un pré-assemblage est réalisé avant l’écoulage en barriques.

Millésime 2021 à Grand Corbin Despagne :

Le commentaire du domaine viticole arrivera au moment de la mise en vente.

N’hésitez pas à découvrir sur l’appellation d’origine contrôlée de Saint Emilion les vins suivants : Franc Mayne 2021, Paradis 2021, Franc Le Maine 2021, Fonroque 2021, Balestard La Tonnelle 2021, Fombrauge 2021 ou encore Carillon d’Angélus 2021.