Château Larcis Ducasse 2023

1er Grand Cru Classé B - Bordeaux - Saint-Émilion - Rouge

Château Larcis Ducasse 2023 en détail

Assemblage : 86% merlot et 14% cabernet franc.

Dégustation : un éclat de fruit brillant. Au nez comme en bouche, c'est un vin racé, fin et énergique. Il a une intensité aromatique remarquable. Les tanins sont très élégants et la structure également. Un grand vin rouge de Saint Emilion qui séduit avec ses fruits noirs.

Œnologue conseil : Julien Lavenu de Derenoncourt Consultants. Ils suivent aussi Clos Fourtet, Fonplégade, Les Carmes Haut-Brion, Domaine de Chevalier ou encore Smith Haut Lafitte.

Élevage : au sein de barriques de chêne dont la moitié est en bois neuf. Il dure 16 à 18 mois et apporte de la structure au grand vin rouge de l'AOC Saint Emilion. 

Potentiel de garde en bouteille du vin du Château Larcis Ducasse 2023 : très beau millésime. Il peut patienter plus de 15 ans si les conditions de vieillissement en cave sont bonnes. 

Propriétaire : Famille Gratiot-Attmane.

1er Grand Cru Classé B de Saint émilion, de la vigne au chai 

Terroir et pratiques viticoles :

Vous êtes sur le vignoble d'un très beau vin rouge de l'appellation Saint-Emilion. Ses 11,3 hectares de vignes exploitent des terroirs faits de pentes douces et abruptes. C'est une géologie intéressante pour son pouvoir drainant naturel. Des terrasses ont été construites afin d'accueillir des vignes du Château Larcis Ducasse. Elles forment pour l'amateur de vin comme un escalier parmi les sols de cette exploitation viticole. Nicolas Thienpont est le gérant et à la fois vigneron de ce grand domaine bordelais. Ici, il y trouve une orientation plein Sud permettant à la vigne de grandir avec du soleil toute la journée. D'ailleurs un programme de replantation est mis en place afin d'augmenter la densité de plantation par hectare. Elle passe de 6 000 à 8 888 pieds/ha lorsque les cépages sont replantés. La complantation de sélection massale permet de maintenir le style des vins en fonction des années. 

Quatre types de sols ont été identifiés par l'équipe de viticulteurs. Le majoritaire se compose des terrasses dont nous avons déjà parlé. Environ un tiers est lui composé de sol argilo-calcaire colluvial et se trouve en flanc de coteau. Il y a également sur calcaire à astéries des sols argilo-limoneux. Enfin, nous ne pouvons pas oublier le plateau argilo-calcaire reposant lui-même également sur du calcaire à astéries. Il y a de magnifiques molasses du fronsadais. Les cépages que l'on retrouve sont typiques des vignobles de Bordeaux proches du libournais. Le premier et roi sur ces terroirs est le merlot. Ce cépage donne de l'amplitude, de la complexité aromatique et de la finesse au nouveau millésime. Le second est le cabernet franc, de loin minoritaire dans l'encépagement. Il donne de la fraicheur en dégustation et des arômes floraux. Chaque cep de vigne reçoit une attention particulière. La gestion des vignerons se veut précise et à l'écoute de l'environnement. L'entretien mécanique et l'enherbement pratiqués permettent de développer l'écosystème de la plante. Le sol se tient mieux. Ce château de Bordeaux est certifié Haute Valeur Environnementale (HVE). Cela récompense la viticulture en place.

David Suire est le directeur technique. Il supervise le vignoble pour gouter les raisins durant l'été. Lorsque le mois de Septembre arrive, lui et son équipe analysent les grappes et les fruits pour voir si la maturité aromatique et tannique recherchée est atteinte. C'est l'équilibre maturité-fraicheur qui déclenche les vendanges manuelles. Un premier tri des raisins est alors fait avant d'acheminer les grappes récoltées via des cagettes de petite contenance. 

Vinification du vin primeur Château Larcis Ducasse 2023 :

Le chai de ce premier grand cru classé de l'AOC Saint Emilion est sans doute le premier à être gravitaire de toute l'histoire. En effet, il profite des pentes naturelles de la vigne pour accueillir sans effort supplémentaire la récolte du nouveau millésime. Plusieurs tris permettent de sélectionner uniquement les grappes de raisin de qualité, puis de les érafler. Le maitre de chai Quentin Debayle contrôle alors la fermentation alcoolique puis malolactique dans les cuves du domaine. Tout est contrôlé. L'entonnage vient après les extractions douces afin de tirer les arômes de fruits et d'éviter des tanins trop durs.

En résumé, Château Larcis Ducasse est un grand vin de Bordeaux. Il se trouve en France sur la rive droite de la Gironde. Il fait partie des meilleurs vins de son appellation d'origine contrôlée Saint-Emilion.