Domaine de Chevalier blanc 2019

Grand Cru Classé - Bordeaux - Pessac-Léognan - Blanc

Domaine de Chevalier est un grand cru classé de l'appellation Pessac-Léognan. Uniquement 6 propriétés viticoles seront classées pour leur vin rouge et leur vin blanc : Château Bouscaut blanc, Château Carbonnieux blanc, Domaine de Chevalier blanc, Château Latour-Martillac blanc, Château Malartic-Lagravière blanc et Château Olivier blanc.

À l’origine au XVIIe siècle le petit domaine de Chivaley ne comporte que quelques arpents de vignes au milieu de grandes étendues de forêts. Le nom de Chivaley signifie Chevalier en gascon.

Ce n’est qu’à partir de la seconde moitié du XIXe siècle que, sous le nom de domaine de Chevalier, la propriété prend son essor viticole.

En 1983 le groupe familial Bernard, fondé en 1928 par Lucien Bernard et jusqu’alors spécialisé dans le négoce des eaux de vie et des grands crus de Bordeaux, achète le Domaine de Chevalier.

Le vignoble de 45 ha (40 ha en rouge, et 5 ha en blanc) est situé sur un sol de sables noirs et de fines graves blanches sur sous-sol à bases d'alios. L'encépagement des vins blancs est à 70% de sauvignon et 30% de sémillon.

Assemblage de Domaine de Chevalier blanc 2019 : 70% sauvignon, 30% sémillon. Élevage en barriques de chêne pendant 18 mois.

Dégustation du Domaine de Chevalier blanc 2019 : nez vif sur les fruits et fleurs blanches, bouche énergique et finement concentrée, belle finale.

En Pessac-Léognan, parmi les vins blancs, vous apprécierez aussi Smith Haut Lafitte blanc 2019, Olivier blanc 2019, Malartic-Lagravière blanc 2019 mais aussi Latour-Martillac blanc 2019.