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Description
Conseils et notes de dégustation du C des Carmes Haut-Brion 2021
Dégustation par Suckling : "Frais et racé, avec de belles notes de cerise, d'écorce d'orange séchée, de poivre et d'épices. Il est très vif et souple en bouche, avec un volume moyen et des tanins croquants et vifs. Juteux et tendu. Finale raffinée, et soyeuse. 62 % de cabernet sauvignon, 36 % de merlot et 2 % de petit verdot. Déjà séduisant, mais meilleur après un an ou deux."
Potentiel de garde en bouteille du vin du C des Carmes Haut-Brion 2021 : un cru bordelais prêt à boire dès 2025 et qui pourra vieillir en cave jusqu'en 2035.
C des Carmes Haut-Brion 2021, la fiche technique
Second vin du Château Les Carmes Haut Brion.
Assemblage : 62% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot et 2% Petit Verdot.
Œnologue conseil : Derenoncourt Consultants.
Élevage : pendant 24 mois en barriques de chêne puis en cuve ciment. 72% foudres de 30 hL, 20% fûts neufs, 8% amphores.
Propriétaire : famille Pichet.
Informations complémentaires
Volume alcool : 13%
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