Château Suduiraut 2024

1er Cru Classé - Bordeaux - Sauternes - Blanc liquoreux

Conseils et notes de dégustation du Château Suduiraut 2024

Dégustation : au nez et en bouche, des arômes de fruits de la passion, de mangue et d'ananas. Il offre une belle fraîcheur et une complexité aromatique remarquable. Des notes de vanille. 

Potentiel de garde en bouteille du vin du Château Suduiraut 2024 : capacité de vieillissement très importante, plus de 25 ans. Il peut aussi être dégusté dès 2028. 

Château Suduiraut 2024, la fiche technique

Assemblage : 100% sémillon.

Maître de chai : Caroline Gendry.

Œnologue consultant : Eric Boissenot. Comme Calon Ségur, Gruaud Larose, Lafite Rothschild, Montrose, Mouton Rothschild, Pichon Baron, Pichon Comtesse ou encore Dalem.

Élevage : 50% en barriques de chêne en bois neuf, et 50% en barriques d'un vin. Il dure entre 16 et 20 mois en fonction de la qualité du vin liquoreux de Bordeaux. 

Propriétaire : comme le Château Pichon Baron à Pauillac, c'est AXA Millésimes. 

Sucres résiduels : 130 g/L.

Vinification du vin primeur Château Suduiraut 2024 : Pressage pneumatique doux et long : environ 3 heures. Puis pressurage vertical : environ 50 minutes pour extraire la partie la plus concentrée. Débourbage à froid à 10°C. Fermentation alcoolique avec des levures indigènes dans des fûts de chêne français, dont 50 % sont neufs, pendant 2 à 3 semaines. Refroidissement du vin pour arrêter la fermentation et sulfitage.