Château Lagrange 2023

3e Cru Classé - Bordeaux - Saint-Julien - Rouge

Château Lagrange 2023 en détail

Second vin : Les Fiefs de Lagrange 2023. 

Ils produisent aussi un superbe vin blanc de Bordeaux : Les Arums de Lagrange 2023.

Assemblage : 84% cabernet sauvignon et 16% merlot.

Dégustation : nous avons hâte de découvrir le bouquet aromatique de ce nouveau millésime.

Œnologue conseil : Eric Boissenot. Il accompagne également Ducru Beaucaillou, Calon Ségur (et donc Capbern aussi), Léoville Las Cases, Mouton Rothschild ou encore Pichon Comtesse.

Élevage : pendant 21 mois. Dans des barriques de chêne avec 60% de bois neuf. Le nouveau millésime du grand vin rouge gagne en structure et en puissance. Le collage aux blancs d’œufs est fait directement dedans.

Potentiel de garde en bouteille du vin de Château Lagrange 2023 : plus de 15 ans. Ce grand cru de Bordeaux est connu pour sa capacité de vieillissement. Il faut une bonne cave. 

Propriétaire : Groupe Suntory.

Troisième cru classé à Saint-Julien, de la vigne au chai 

Terroir et pratiques viticoles :

Le vignoble produit des vins de l'appellation Saint Julien sur la rive gauche de Bordeaux. 118 hectares le forment en un seul morceau, ce qui est exceptionnel. Ici, différents terroirs s'expriment. Une croupe faite en graves gunziënnes est le point le plus haut de l'ensemble de l'AOC. L'autre croupe est également faite de ces mêmes cailloux déposés il y a des millénaires par le fleuve. Le directeur général Matthieu Bordes veille sur cette exploitation viticole dont l'encépagement est classique du Médoc. Les vignes de 40 ans en moyenne se partagent entre trois cépages. 5% de petit verdot qui est le cépage responsable des notes d'épices en dégustation. 28% de merlot qui apporte du fruit et de la rondeur en bouche. Enfin 67% de cabernet sauvignon qui donne de la structure et de l'élégance au troisième grand cru classé. Pour information, les ceps les plus anciens datent de 1952. Un plan parcellaire de 100 parcelles a été défini suite à la connaissance des sols. Environ 17 types de terroirs ont été répertoriés. Les porte-greffes ont eux aussi été adaptés. Cela permet une viticulture de précision. Les vignerons qui interviennent connaissent parfaitement les plantes qu'ils traitent. 

Le vin blanc sec est un vin du château produit et vinifié à partir de 11 autres hectares. 

Dans l'objectif de produire les meilleurs vins de Bordeaux possible, les viticulteurs travaillent à l'écoute de leur écosystème. Ils ont recours par exemple à des moutons afin de tondre les praires avoisinantes. Des haies sont plantées afin d'entretenir la biodiversité. Elle est un enjeu clé de la qualité des futurs raisins. Des jachères fleuries sont aussi mises en place pour permettre un nouvel enrichissement des sols. Les ruches réimplantées ont aussi plus de travail ainsi. Les désherbants chimiques ont été bannis de la production de ce grand vin rouge. Les certifications ne sont pas recherchées par l'équipe de viticulteurs et aux chais. Cependant la biodynamie est présente sur 10 hectares depuis le millésime 2008. L'agriculture biologique l'est aussi sur 20 autres hectares de vignes. Par ailleurs, la densité de plantation se trouve entre 8 700 et 10 000 pieds/ha en fonction des parcelles. Tout cet ensemble montre la volonté de produire les meilleurs vins à chaque nouveau millésime. 

L'équipe technique emmenée par son directeur Benjamin Vimal déguste et analyse les raisins tout au long de l'été. Il faut que la maturité aromatique et phénolique soit là avant de décider du début des vendanges manuelles. Les équipes effectuent un premier tri des fruits directement sur cep. Puis des cagettes servent pour le transport des grappes jusqu'aux chais. 

Vinification du vin primeur Château Lagrange 2023 :

De nouveaux tris manuel et optique permettent de continuer à sélectionner les raisins de qualité. Ils sont éraflés puis intègrent 102 cuves inox. Elles permettent de continuer le travail de précision de la vigne. Le maitre de chai et ses équipes respectent la sélection parcellaire voire intra-parcellaire définie. 4 critères permettent de classer les qualités des lots. Il y a le cépage, l'âge des vignes, le terroir exploité et enfin la maturité des baies et des peaux. En fonction, il y a un remontage par jour, ou un pigeage, ou un délestage. La fermentation malolactique est faite par co-inoculation.

En résumé, Château Lagrange est parmi les grands crus bordelais un prestigieux vignoble. En France en appellation d'origine contrôlée Saint Julien, il produit des vins rouges tanniques.