G d'Estournel 2020

Bordeaux - Médoc - Rouge

G d'Estournel 2020, gourmand et prêt à boire, obtient 92/100 (Jane Anson). Issu de la propriété Cos d'Estournel et de vignes de 35 ans sur des sols de graves, il convient à la table comme à une cave de garde courte, à déguster dès maintenant jusqu'en 2032, apogée entre 2027 et 2030. Un rouge du Médoc septentrional, pour l'amateur curieux.

Notre dégustation de G d'Estournel 2020

Au nez, la prune et la cerise noire dominent. Une pointe de chocolat, de réglisse. Le tabac de pipe et l'expresso arrivent en retrait, sur un fond de vanille discrète, avec des notes torréfiées qui rappellent le passage en barrique. En bouche, la matière est dense, presque charnue. Les tanins sont ronds et soyeux. Déjà fondus. Une touche saline traverse la finale et lui donne de la tenue. La persistance aromatique surprend pour un vin aussi ouvert. Le fruit est mûr, précis. La fraîcheur est là du début à la fin. Un vin facile d'accès, expressif. Un vin de plaisir, pas seulement d'admiration.

Potentiel de garde et fenêtre de dégustation

Nous pensons que ce 2020 se déguste déjà bien, porté par des tanins fondus et un fruit généreux. G d'Estournel 2020 offre un potentiel de garde estimé jusqu'en 2032, avec une apogée entre 2027 et 2030. Ce n'est pas un vin taillé pour l'extrême garde, mais il tient sa route, bien au-delà d'un vin de plaisir immédiat. Notre conseil est de le carafer une heure avant le service, pour ouvrir le nez et assouplir des tanins encore un peu fermes en sortie de bouteille.

Accords mets-vins et service

Nous aimons servir ce vin à 16-17°C, en évitant les caves trop froides qui referment le fruit et durcissent les tanins. Sur un magret de canard aux fruits rouges, un gigot d'agneau rôti ou une volaille fermière en sauce, il trouve sa place sans forcer. Les tanins ronds et la matière charnue acceptent aussi bien une viande grillée simple qu'un plat plus relevé, épicé à la marocaine ou simplement poivré. Un comté affiné en fin de repas fonctionne également, la salinité du vin rejoignant celle du fromage. G d'Estournel 2020, rouge du Médoc aux tanins ronds et au fruit mûr, convient aussi bien à un dîner de semaine qu'à une occasion plus marquante.

Assemblage et élevage de G d'Estournel 2020 — cépages et barriques

L'assemblage de ce 2020 est dominé par le merlot, à 90 %, complété par 10 % de cabernet sauvignon qui apporte la structure et la tenue. L'élevage dure douze à quatorze mois en barriques, dont la moitié de bois neuf, un choix qui laisse le fruit respirer sans le marquer trop fort. Rien d'ostentatoire ici : du bois qui accompagne plutôt qu'il ne domine, au service d'un vin gourmand et concentré, pas d'un vin boisé. Le chai travaille cette cuvée avec la même exigence que le reste de la propriété, sur un profil pensé pour être apprécié tôt sans sacrifier la matière.

G d'Estournel 2020 à Médoc — terroir et viticulture

G d'Estournel est né dans le Médoc septentrional, à une trentaine de kilomètres au nord du Château Cos d'Estournel, non loin de l'estuaire de la Gironde. Le vignoble est planté sur des sols de graves, en coteau, sous une influence maritime marquée, bien différente du climat plus continental de Saint-Estèphe. Les vignes ont en moyenne 35 ans, la vendange reste manuelle, parcelle par parcelle, avec une attention portée au parcellaire propre à chaque secteur du vignoble.

Ce vin appartient à la propriété rachetée en 2000 par Michel Reybier. Il portait autrefois le nom de Goulée, celui d'un petit port du nord Médoc, avant de devenir G d'Estournel à partir du millésime 2019. G d'Estournel 2020 est un vin à part du grand vin de Saint-Estèphe, avec sa propre identité en appellation Médoc, sur la rive gauche de la Gironde. Retrouvez tous les vins du domaine sur la page Château Cos d'Estournel.

Millésime 2020 à Médoc — conditions climatiques et style du vin

L'hiver 2019-2020 a été particulièrement pluvieux, jusqu'en février. Le printemps doux qui a suivi a avancé le débourrement, de façon inégale selon les parcelles. L'été a ensuite tourné sec, très sec même : à peine 5 mm de pluie en cinquante-cinq jours. Un effeuillage ciblé côté levant a limité le stress hydrique sur les grappes les plus exposées au soleil. Un été indien tardif a fini le travail, offrant la maturité qui manquait encore aux raisins. La vendange a démarré le 11 septembre et s'est terminée le 24, plus tôt que d'habitude, ce qui a préservé la tension et la densité du fruit. G d'Estournel 2020 est un millésime du Médoc marqué par un été sec et des vendanges précoces, donnant un vin concentré mais jamais lourd. Un vin qui doit sa fraîcheur autant à la proximité de l'estuaire qu'à la vigilance portée au vignoble cette année-là.

Acheter G d'Estournel 2020 — notre conseil

G d'Estournel 2020 se prête bien à un achat de 3 à 6 bouteilles, pour suivre tranquillement son évolution jusqu'en 2032 et profiter de chaque étape de sa courbe de maturité. Pour une cave plus fournie, nous conseillons plutôt 6 à 12 bouteilles ; pour une occasion ponctuelle, 1 à 2 bouteilles suffisent largement. G d'Estournel 2020, issu de la propriété Cos d'Estournel en appellation Médoc, fait un cadeau pertinent pour un repas entre connaisseurs, un anniversaire marquant ou une occasion professionnelle. Nous le recommandons aussi bien au curieux qui découvre le Médoc septentrional qu'à l'amateur de Bordeaux rive gauche déjà connaisseur du domaine, voire au collectionneur qui suit les différentes cuvées de la propriété. Avec son fruit mûr et ses tanins ronds, ce vin accompagne aussi bien un repas de semaine, un dîner plus soigné ou un moment de partage autour d'un plat mijoté.