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Description
Conseils et notes de dégustation du Château Haut-Bailly 2024
Dégustation : le millésime 2024 allie élégance et générosité. Le vin est gracieux et onctueux, d'une remarquable pureté aromatique, avec des tanins soyeux, révélant un bouquet de notes florales et fruitées d'une grande finesse.
Potentiel de garde en bouteille du vin du Château Haut-Bailly 2024 : voilà un vin de Bordeaux qui a une capacité de vieillissement très importante, jusqu'en 2045. Ce grand cru classé pourra être dégusté dès 2029.
Château Haut-Bailly 2024, la fiche technique
Second vin : Haut-Bailly II 2024.
Assemblage : 58% cabernet sauvignon, 40% merlot et 2% cabernet franc.
Œnologue conseil : Axel Marchal, comme d'autres châteaux viticoles de Bordeaux. Il suit par exemple Trotte Vieille, Lynch-Moussas, Haut-Batailley, Yquem, Lafaurie-Peyraguey, Haut-Bailly ou encore Beauséjour.
Élevage : sur ce nouveau millésime, Haut-Bailly a produite un grand vin rouge qui gagne structure pendant 16 mois dans des barriques de chêne. 50% de bois neuf. 7 tonneliers fournissent ces fûts.
Propriétaire : Famille Wilmers.
Informations complémentaires
Volume alcool : 13%
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