Château Haut-Brion rouge 2018

1er Cru Classé - Bordeaux - Pessac-Léognan - Rouge

L'histoire du Château Haut-Brion est riche. C'est la famille de Pontac qui en est à l'origine. Elle vend son vin à Londres dans sa taverne. La clientèle est fortunée et la réputation de l'exploitation viticole se fait rapidement. C'est le premier domaine à prendre le nom de son emplacement. Les vinifications permettent de produire un vin particulièrement reconnu en dégustation. Trois autres familles (Fumel, Larrieu et Dillon) ont ensuite contribué à maintenir Haut-Brion à un niveau excellent et même à développer le vignoble.

Le millésime 1935 est important dans l'histoire récente du Château Haut-Brion. En effet, c'est cette année-là que la famille Dillon devient propriétaire. Clarence Dillon cherche toujours à accroitre la qualité du vin vinifié et assemblé à Haut-Brion. Il fait rénover le chai et le cuvier et développe le vignoble. Sa petite-fille, Joan, ouvre officiellement, en 1991, le nouveau chai de Haut-Brion.

Le vignoble du Château Haut-Brion se trouve à proximité de Bordeaux. Les 51 hectares de vigne qui le composent sont d'un seul tenant. 48 servent à la production du grand vin rouge de Haut-Brion. Les cépages sont classiques avec du merlot, du cabernet sauvignon, du cabernet franc et du petit verdot. Les ceps ont en moyenne 40 ans et sont plantés sur un terroir unique et exceptionnel. Il est fait de graves formées par différentes variétés de quartz. Le sous-sol est composé de sable, d'argile, de calcaire et de faluns.

Les vendanges du château Haut-Brion sont manuelles, ce qui permet de d'avoir des raisins de très grande qualité. Elles ont lieu quand les baies sont à pleine maturité tant phénolique que tanique. Les raisins sont ensuite vinifiés en cuves avec les fermentations alcoolique et malolactique. L'élevage se fait en barriques de chêne.

L'assemblage du Château Haut-Brion rouge 2018 est fait de 49,4% de Merlot, 38,7% de Cabernet Sauvignon et 11,9% de Cabernet Franc.

En dégustation le Château Haut-Brion rouge 2018 offre un nez éclatant, épicé avec des notes de fruits noirs mûrs. En bouche, le vin est ample. Les tanins sont souples et agréables. La fin de bouche est longue.

Le vin peut être conservé 30 ans sans problème, en cave.

Dans l'appellation Pessac-Leognan, vous apprécierez aussi La Mission Haut-Brion 2018, Smith Haut Lafitte 2018, Les Carmes Haut-Brion 2018 ou encore Larrivet Haut-Brion 2018.