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Description
Assemblage : 54,5% sauvignon blanc, 33% sémillon, 12,5% sauvignon gris.
Dégustation : Jaune pâle, très limpide avec des reflets brillants, le vin présente un nez très expressif sur des arômes de pêche de vigne fraîchement cueillie et des notes d'agrumes et de fruits blancs. Des notes florales de verveine et une touche de poivre blanc agrémentent le bouquet, tandis qu'une minéralité subtile évoque l'odeur des pierres humidifiées par une averse après une journée de soleil estival. Dynamique et vif en bouche, il évoque le printemps avec des saveurs d'agrumes de plus en plus intenses qui se développent dans un volume opulent et frais, soutenu par des arômes d'écorces d'agrumes et de délicates notes de thé. Très longue avec une pointe de salinité, la finale se prolonge sur des arômes de fruits mûrs.
Élevage : pendant 9 mois en barriques de chêne avec 45% de bois neuf.
Informations complémentaires
Volume alcool : 12.8%
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