Château Mouton Rothschild 2006

1er Cru Classé - Bordeaux - Pauillac - Rouge

Un Premier Cru Classé emblématique de Pauillac

Le Château Mouton Rothschild 2006 incarne l'excellence de l'appellation Pauillac, s'inscrivant dans la lignée des plus grands millésimes de cette propriété mythique. Classé Premier Grand Cru en 1973 après un combat historique mené par le Baron Philippe de Rothschild, ce cru d'exception demeure l'une des références absolues du Médoc. Ce millésime 2006 reflète parfaitement l'identité du domaine : puissance, raffinement et complexité aromatique remarquable.

Le millésime 2006 : des conditions climatiques atypiques

L'année 2006 restera gravée dans les mémoires pour son caractère climatique inhabituel. Le millésime s'est construit sur un climat globalement sec et chaud, ponctué de températures exceptionnellement élevées durant les mois de juin, juillet et septembre. Ces conditions particulières, survenues à des moments stratégiques du cycle végétatif, ont profondément influencé la qualité des raisins.

Après un hiver marqué par d'importantes précipitations, le printemps s'installe durablement avec un temps sec et chaud dès avril. Cette météo favorable permet de rattraper le léger retard initial du cycle végétatif. La floraison intervient de manière précoce et groupée fin mai,annonçant un millésime prometteur. La véraison se déroule également très tôt dans la saison, bien qu'un ralentissement soit observé durant la seconde quinzaine de juillet en raison des fortes chaleurs.

C'est en septembre que le millésime trouve son équilibre définitif. Des températures caniculaires en début de mois accélèrent la maturation des baies, permettant aux raisins d'atteindre une maturité optimale. Les vendanges se déroulent du 20 septembre au 5 octobre dans d'excellentes conditions, livrant des raisins d'une qualité remarquable et d'un état sanitaire irréprochable.

Assemblage et vinification : le savoir-faire Mouton Rothschild

Le Château Mouton Rothschild 2006 révèle un assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon à hauteur de 87%, complété par 13% de Merlot. Cette composition typiquement médocaine confère au vin sa structure tannique caractéristique et son potentiel de garde exceptionnel. Les vignes, âgées en moyenne de 50 ans, sont implantées sur les célèbres sols de graves profondes qui font la renommée de Pauillac. Ces terroirs drainants, reposant sur un sous-sol argilo-graveleux, permettent à la vigne de puiser profondément ses nutriments tout en bénéficiant d'une régulation thermique naturelle.

Notes de dégustation du Château Mouton Rothschild 2006

Robe et aspect visuel

La robe du Mouton Rothschild 2006 se distingue par son intensité remarquable. D'une couleur rouge cerise sombre, presque encre à reflets violacés, elle témoigne de la concentration exceptionnelle du millésime et de la maturité optimale des raisins récoltés.

Palette aromatique : complexité et raffinement

Le nez exprime une richesse aromatique d'une grande complexité. On y décèle principalement des notes de fruits noirs intenses, notamment la myrtille et le cassis, qui apportent une fraîcheur gourmande. Ces arômes fruités évoluent harmonieusement vers des touches plus lactées, accompagnées de nuances empyreumatiques caractéristiques : tabac blond, encens et noisette grillée. Des effluves de prunes noires, d'épices et une légère pointe de minéralité viennent enrichir ce bouquet déjà généreux, témoignant du terroir exceptionnel de graves sur lequel s'épanouit la vigne.

Structure en bouche : puissance et élégance

L'attaque en bouche se révèle précise et harmonieuse, annonçant une structure d'une belle ampleur. La bouche déploie une puissance remarquable, portée par des tanins croquants et raffinés qui se conjuguent à un toucher crémeux d'une grande onctuosité. Cette texture veloutée enveloppe le palais avec élégance, révélant des arômes de myrtilles mûres et des notes plus évoluées. Le vin possède une belle fraîcheur qui équilibre parfaitement sa richesse, garantissant une finale longue et savoureuse. Le Château Mouton Rothschild 2006 s'inscrit pleinement dans les "grands classiques" de la propriété, alliant avec brio tradition et modernité.

Potentiel de garde et service

Comme tous les grands Pauillac, le Château Mouton Rothschild 2006 possède un potentiel de garde exceptionnel. Déjà très agréable dans sa jeunesse, ce vin révélera toute sa complexité après plusieurs années de vieillissement en cave. Sa structure tannique solide et son équilibre remarquable lui permettront d'évoluer harmonieusement durant plusieurs décennies, développant des arômes tertiaires de cuir, sous-bois et truffe qui viendront enrichir sa palette aromatique déjà généreuse.

Accords mets et vins : sublimer les grandes tables

Le Château Mouton Rothschild 2006 s'accorde magnifiquement avec les mets les plus raffinés. Il sublime particulièrement les viandes rouges nobles : côte de bœuf maturée, gigot d'agneau de Pauillac, tournedos Rossini ou carré de veau rôti. Les gibiers à poil (chevreuil, sanglier, cerf) accompagnés de sauces aux fruits rouges constituent également des alliances parfaites. Les amateurs de fromages privilégieront des pâtes dures affinées comme un Comté 24 mois ou un Ossau-Iraty fermier.

L'étiquette 2006 : l'art au service du vin

Fidèle à la tradition initiée en 1945, le millésime 2006 arbore une étiquette signée par l'artiste britannique Lucian Freud (1922-2011), petit-fils du célèbre fondateur de la psychanalyse. Son illustration poétique et fantasque transforme le cep de vigne en palmier exubérant, tandis qu'un zèbre espiègle incarne l'amateur de grands vins. Cette œuvre pleine d'humour célèbre le vin comme source de bonheur et d'évasion, enrichissant la prestigieuse collection "L'Art et l'Étiquette" du château.