Château Mouton Rothschild 2022

1er Cru Classé - Bordeaux - Pauillac - Rouge

Château Mouton Rothschild 2022, vin rouge de Pauillac puissant, taillé pour la garde, noté 100/100 par plusieurs critiques internationaux. Ce premier cru classé s'adresse aux caves de garde et aux amateurs avertis de grands Bordeaux. Potentiel de garde de 2032 à 2065 (apogée entre 2042 et 2055), sur l'appellation Pauillac à Bordeaux.

Notre dégustation de Mouton Rothschild 2022

Au nez, Mouton Rothschild 2022 s'ouvre sur des notes intenses de fruits rouges et noirs. Robe grenat-pourpre, profonde. En bouche, des arômes explosifs de cassis, de cerises noires et de réglisse enrobent le palais. Les tanins sont très racés, parfaitement intégrés. L'équilibre est impressionnant. Des touches de graphite et d'épices reviennent en fin de bouche. La finale est longue, sur une palette aromatique florale et minérale. Nous aimons ce 2022 pour sa précision et sa densité de fruit.

Potentiel de garde et fenêtre de dégustation

En bouteille, potentiel de garde de Mouton Rothschild 2022 : voilà un premier cru classé à oublier pendant des dizaines d'années dans le fond de votre cave, dans sa caisse bois. Le potentiel de garde va de 2032 à 2065, avec un apogée estimé entre 2042 et 2055. Nous vous conseillons de le carafer largement dans ses jeunes années, le temps que les tanins s'assouplissent. Passé ce cap, il se suffit à lui-même dans le verre.

Accords mets-vins et service

Service à 17-18°C, dans un grand verre à bordeaux. Nous aimons le servir sur un gigot d'agneau rôti, un magret de canard aux fruits noirs ou une côte de bœuf en persillade. Sur un gibier à plumes en sauce ou une épaule d'agneau confite, il tient toute sa place. En fin de repas, un comté affiné vingt-quatre mois ou un époisses fait aussi merveille.

Assemblage et élevage de Mouton Rothschild 2022 — cépages et barriques

L'assemblage 2022 est bâti à 92% cabernet sauvignon et 8% merlot, un des taux de cabernet sauvignon les plus hauts de l'histoire du château. L'élevage se fait en barriques neuves de chêne, une politique constante à Mouton Rothschild, sur une durée d'environ vingt mois qui affine le style et la structure du vin. Le grand vin ne retient que 49% de la récolte cette année. Le reste part dans Le Petit Mouton de Mouton Rothschild, le second vin de la propriété. Le degré d'alcool atteint 14%.

Mouton Rothschild 2022 à Pauillac — terroir et viticulture

Mouton Rothschild appartient à la famille Rothschild, aujourd'hui incarnée par Philippe Sereys de Rothschild, Camille Sereys de Rothschild et Julien de Beaumarchais de Rothschild. Le nom même du château, Mouton, viendrait de l'ancien français pour désigner la motte sur laquelle il est établi. Le vignoble s'étend sur 90 hectares, entre l'océan Atlantique et l'estuaire de la Gironde, sur des croupes de graves qui ne dépassent pas 40 mètres d'altitude, drainées naturellement par les parties basses qui les séparent. Le terroir de graves mélangées à des galets et des graviers repose sur un sous-sol pauvre marno-calcaire. Quatre cépages sont plantés : le cabernet sauvignon domine à 81%, suivi du merlot à 15%, du cabernet franc à 3% et du petit verdot à 1%. Les vignes ont 44 ans d'âge moyen, plantées à une densité de 10 000 pieds par hectare. Pour ce millésime, l'étiquette rend hommage au centenaire de l'arrivée du baron Philippe de Rothschild à la tête du domaine (1922-2022). L'artiste français Gérard Garouste a été choisi par la famille afin d'illustrer ces 100 ans d'histoire, à la tête de ce grand vin de Bordeaux. Le domaine cultive aussi un art de vivre au long cours : le Grand Mouton abrite le musée du vin dans l'art, installé dans un ancien chai, où se côtoient orfèvrerie allemande, tapisseries médiévales et porcelaines venues d'Asie. Ce statut se retrouve dans le rang de Mouton Rothschild parmi les vins les plus recherchés de l'appellation Pauillac, aux côtés de sa propriété voisine Clerc Milon, également détenue par la famille.

Millésime 2022 à Pauillac — conditions climatiques et style du vin

L'année 2022 démarre sous des températures douces et un temps sec. Tout au long du cycle de la vigne, l'ensoleillement est très soutenu. Les vagues de chaleur se succèdent. Les précipitations se font rares du printemps à la fin des vendanges, mais les pluies d'avril et un épisode pluvieux marqué en juin rechargent les sols en eau. La vigne régule son alimentation grâce à son enracinement profond, elle montre de grandes capacités d'acclimatation face à une météorologie hors norme. La floraison intervient avec dix jours d'avance, rapide mais homogène. Cette avance se maintient jusqu'à la récolte, et la maturation se déroule sans blocage. Les vendanges sont menées du 1er au 26 septembre, dans un état sanitaire parfait. Les baies, plus petites sous l'effet du climat, offrent une concentration et un équilibre rarement vus. Une richesse que l'on retrouve à la dégustation sans que le vin perde son élégance ni l'expressivité de son terroir de naissance.

Acheter Mouton Rothschild 2022 - FAQ

Est-ce que ça vaut le coup d'acheter Mouton Rothschild 2022 ?

Mouton Rothschild 2022 est un premier cru classé de Pauillac, taillé pour une garde longue, de 2032 à 2065. Nous le recommandons avant tout aux caves de garde et aux amateurs de grands Pauillac cherchant un vin de haute précision. Pour une dégustation plus immédiate, un carafage généreux reste indispensable tant que les tanins n'ont pas eu le temps de s'assouplir.

Que vaut le millésime 2022 pour Pauillac sur Mouton Rothschild ?

Le millésime 2022 à Pauillac se distingue par un été chaud et sec, avec des vendanges précoces menées du 1er au 26 septembre dans un état sanitaire parfait. Sur Mouton Rothschild 2022, cela donne un vin très concentré, aux tanins racés et à l'équilibre impressionnant, porté par un assemblage record de 92% de cabernet sauvignon. Nous y voyons l'un des Mouton les plus riches en cabernet sauvignon de son histoire.

Pendant combien de temps peut-on garder Mouton Rothschild 2022 en cave ?

Le potentiel de garde de Mouton Rothschild 2022 va de 2032 à 2065, un horizon long typique des grands Pauillac. L'apogée est estimé entre 2042 et 2055. Nous conseillons une cave fraîche autour de 12°C, à hygrométrie stable, bouteilles couchées et à l'abri des vibrations.

Combien de bouteilles de Mouton Rothschild 2022 acheter ?

Pour suivre l'évolution de Mouton Rothschild 2022 sur toute sa fenêtre de garde, comptez 3 à 6 bouteilles. Nous conseillons plutôt 6 à 12 bouteilles pour une cave de garde complète, ou 1 à 2 bouteilles pour une occasion ponctuelle. Une caisse bois de 6 reste le format de référence pour ce premier cru classé.

Mouton Rothschild 2022 convient-il pour offrir, et à quel type d'amateur ?

Mouton Rothschild 2022, premier cru classé de Pauillac, est un cadeau de très haut niveau pour un amateur averti de grands Bordeaux. Nous pensons à un collectionneur ou à un amateur de vins de garde, capable d'attendre l'ouverture de ce vin plusieurs décennies. Un anniversaire marquant ou un cadeau d'affaires haut de gamme s'y prêtent particulièrement bien.

Quel est le style de Mouton Rothschild 2022 et pour quelles occasions le servir ?

Mouton Rothschild 2022 est un vin rouge de Pauillac puissant et concentré, aux tanins racés et à la finale longue sur une palette florale et minérale. Ce premier cru classé trouve sa place lors d'un dîner gastronomique ou d'un repas de fête marquant. Il se sert à 17-18°C, dans un grand verre à bordeaux.